Рецепт Соус из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из цветной капусты

Цветная капуста (Варка со сливом)	400 г
Мускатный орех, молотый	1.5 г
Тимьян, сушеный	1 tbsp, leaves
Розмарин, сушеный	0.5 tsp
Лук репчатый	140 г
Чеснок	16 г
Пищевые дрожжи	0.3 г
Вода	150 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец душистый, молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32.1 ккал	1684 ккал	1.9%	5.9%	5246 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	7.8%	4000 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	2.2%	14000 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	7.5%	4132 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	37.4%	833 г
Вода	90.6 г	2273 г	4%	12.5%	2509 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.9%	34615 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	1.2%	25000 г
бета Криптоксантин	0.28 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.625 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.612 мг	1.5 мг	40.8%	127.1%	245 г
Витамин В2, рибофлавин	0.638 мг	1.8 мг	35.4%	110.3%	282 г
Витамин В4, холин	26.27 мг	500 мг	5.3%	16.5%	1903 г
Витамин В5, пантотеновая	0.486 мг	5 мг	9.7%	30.2%	1029 г
Витамин В6, пиридоксин	0.743 мг	2 мг	37.2%	115.9%	269 г
Витамин В9, фолаты	51.192 мкг	400 мкг	12.8%	39.9%	781 г
Витамин В12, кобаламин	0.671 мкг	3 мкг	22.4%	69.8%	447 г
Витамин C, аскорбиновая	24.34 мг	90 мг	27%	84.1%	370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.186 мг	15 мг	1.2%	3.7%	8065 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	7.466 мкг	50 мкг	14.9%	46.4%	670 г
Витамин К, филлохинон	15.6 мкг	120 мкг	13%	40.5%	769 г
Витамин РР, НЭ	0.664 мг	20 мг	3.3%	10.3%	3012 г
Ниацин	0.349 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.57 мг	2500 мг	5%	15.6%	2007 г
Кальций, Ca	33.93 мг	1000 мг	3.4%	10.6%	2947 г
Кремний, Si	5.826 мг	30 мг	19.4%	60.4%	515 г
Магний, Mg	12.98 мг	400 мг	3.2%	10%	3082 г
Натрий, Na	61.5 мг	1300 мг	4.7%	14.6%	2114 г
Сера, S	23.53 мг	1000 мг	2.4%	7.5%	4250 г
Фосфор, P	45.5 мг	800 мг	5.7%	17.8%	1758 г
Хлор, Cl	95.2 мг	2300 мг	4.1%	12.8%	2416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	216.6 мкг	~
Бор, B	149.8 мкг	~
Ванадий, V	0.1 мкг	~
Железо, Fe	1.407 мг	18 мг	7.8%	24.3%	1279 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	4%	7895 г
Кобальт, Co	1.28 мкг	10 мкг	12.8%	39.9%	781 г
Литий, Li	0.072 мкг	~
Марганец, Mn	0.1457 мг	2 мг	7.3%	22.7%	1373 г
Медь, Cu	49.8 мкг	1000 мкг	5%	15.6%	2008 г
Молибден, Mo	6.193 мкг	70 мкг	8.8%	27.4%	1130 г
Никель, Ni	2.931 мкг	~
Рубидий, Rb	100.8 мкг	~
Селен, Se	0.77 мкг	55 мкг	1.4%	4.4%	7143 г
Фтор, F	29.23 мкг	4000 мкг	0.7%	2.2%	13685 г
Хром, Cr	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	10%	3106 г
Цинк, Zn	0.3791 мг	12 мг	3.2%	10%	3165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.86 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.015 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.046 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.937 мг	~
бета Ситостерол	1.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.052 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.013 г	min 16.8 г	0.1%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.011 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Соус из цветной капусты составляет 32,1 кКал.

Порция = 112 гр (36 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.1 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	90.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Соус из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,8 %, витамином B2 - 35,4 %, витамином B6 - 37,2 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином C - 27 %, витамином H - 14,9 %, витамином K - 13 %, кремнием - 19,4 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен Соус из цветной капусты

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус из цветной капусты, калорийность 32,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе