Рецепт Голубцы из пекинской капусты 27.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из пекинской капусты 27.04

Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Пекинская капуста	500 г
Лечо [Bonduelle]	90 г
Кускус [Экстра]	140 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	400 г
Овощная смесь	20 г
Вода	300 г

Способ приготовления

1. Рис промыть, отварить до полуготовности, остудить. 2. Лук и морковь поджарить. 3. В молоке размочить черный хлеб. 4. Зелень промыть и мелко порезать. 5. Томаты очистить от кожицы и мелко порезать. 6. Добавить в фарш рис, половину поджарки, размоченный в молоке хлеб, половину зелени и томаты. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить. 7. Кочан капусты опустить в кипящую воду, дать повариться минуты три. Аккуратно срезать листья и оставить их вариться в воде до полупрозрачного состояния. 8. Достать листья капусты, воду не сливать. Выложить на блюдо, чтобы немного остыли, места утолщений аккуратно срезать. 9. Выложить фарш в листья и аккуратно свернуть конвертиками. 10. Слегка обжарить на сковороде. 11. Смешать томатную пасту, сметану, оставшиеся зелень и поджарку, добавить 600 мл воды, в которой варилась капуста, тщательно перемешать и залить голубцы. Тушить под крышкой на малом огне 60 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из пекинской капусты 27.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1559 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	8.4%	1101 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	7.4%	1244 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	4%	2330 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.9%	5000 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.1%	2918 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.6 мкг	900 мкг	0.7%	0.6%	13636 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.343 мкг	~
бета Каротин	0.065 мг	5 мг	1.3%	1.2%	7692 г
бета Криптоксантин	0.066 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.754 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.6%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	3.1%	3051 г
Витамин В4, холин	19.43 мг	500 мг	3.9%	3.6%	2573 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	3.4%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	8.1%	1143 г
Витамин В9, фолаты	28.771 мкг	400 мкг	7.2%	6.7%	1390 г
Витамин В12, кобаламин	0.596 мкг	3 мкг	19.9%	18.4%	503 г
Витамин C, аскорбиновая	9.29 мг	90 мг	10.3%	9.5%	969 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	37037 г
Витамин D3, холекальциферол	0.027 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.089 мг	15 мг	0.6%	0.6%	16854 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	15.3 мкг	120 мкг	12.8%	11.9%	784 г
Витамин РР, НЭ	1.4152 мг	20 мг	7.1%	6.6%	1413 г
Бетаин	2.339 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.42 мг	2500 мг	6.6%	6.1%	1520 г
Кальций, Ca	33.33 мг	1000 мг	3.3%	3.1%	3000 г
Магний, Mg	9.95 мг	400 мг	2.5%	2.3%	4020 г
Натрий, Na	154.3 мг	1300 мг	11.9%	11%	843 г
Сера, S	55.98 мг	1000 мг	5.6%	5.2%	1786 г
Фосфор, P	57.4 мг	800 мг	7.2%	6.7%	1394 г
Хлор, Cl	205.13 мг	2300 мг	8.9%	8.2%	1121 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.73 мг	18 мг	4.1%	3.8%	2466 г
Кобальт, Co	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	19608 г
Марганец, Mn	0.0769 мг	2 мг	3.8%	3.5%	2601 г
Медь, Cu	33.35 мкг	1000 мкг	3.3%	3.1%	2999 г
Молибден, Mo	0.707 мкг	70 мкг	1%	0.9%	9901 г
Селен, Se	4.548 мкг	55 мкг	8.3%	7.7%	1209 г
Фтор, F	26.79 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14931 г
Цинк, Zn	1.3129 мг	12 мг	10.9%	10.1%	914 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.355 г	~
Валин	0.269 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.249 г	~
Лейцин	0.422 г	~
Лизин	0.447 г	~
Метионин	0.134 г	~
Треонин	0.211 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.211 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.344 г	~
Аспарагиновая кислота	0.489 г	~
Гидроксипролин	0.075 г	~
Глицин	0.358 г	~
Глутаминовая кислота	0.864 г	~
Пролин	0.269 г	~
Серин	0.217 г	~
Тирозин	0.165 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.126 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.118 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.893 г	~
17:0 Маргариновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	0.502 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.785 г	min 16.8 г	10.6%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.147 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.032 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.587 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.145 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.097 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.236 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.236 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.236 г	~

Энергетическая ценность Голубцы из пекинской капусты 27.04 составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ 27.04

Голубцы из пекинской капусты 27.04 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,9 %, витамином K - 12,8 %

Чем полезен Голубцы из пекинской капусты 27.04

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы из пекинской капусты 27.04, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из пекинской капусты 27.04, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Лучшие рационы

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе