Рецепт Цельнозерновой пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновой пшеничный

Пшеничная мука цельнозерновая 254 г
Пшеничная мука, высшего сорта 260 г
Вода 238 г
Мед пчелиный 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Семена льна 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.5 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.5% 745 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 2.7% 1244 г
Углеводы 50.6 г 219 г 23.1% 7.8% 433 г
Углеводы (общие) 28.3 г ~
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 12.1% 278 г
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.4% 9092 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 128.189 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 8.3% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.7% 2045 г
Витамин В4, холин 36.48 мг 500 мг 7.3% 2.5% 1371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 2.7% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 4.2% 803 г
Витамин В9, фолаты 32.923 мкг 400 мкг 8.2% 2.8% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 1.9% 1790 г
бета Токоферол 0.083 мг ~
гамма Токоферол 2.175 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.744 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6720 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.1532 мг 20 мг 15.8% 5.3% 634 г
Ниацин 0.451 мг ~
Бетаин 26.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.58 мг 2500 мг 9.5% 3.2% 1048 г
Кальций, Ca 45.15 мг 1000 мг 4.5% 1.5% 2215 г
Кремний, Si 1.486 мг 30 мг 5% 1.7% 2019 г
Магний, Mg 85.51 мг 400 мг 21.4% 7.2% 468 г
Натрий, Na 557.66 мг 1300 мг 42.9% 14.5% 233 г
Сера, S 90.46 мг 1000 мг 9% 3% 1105 г
Фосфор, P 210.8 мг 800 мг 26.4% 8.9% 380 г
Хлор, Cl 861.16 мг 2300 мг 37.4% 12.6% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 33.43 мкг ~
Железо, Fe 2.242 мг 18 мг 12.5% 4.2% 803 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 24590 г
Кобальт, Co 0.817 мкг 10 мкг 8.2% 2.8% 1224 г
Марганец, Mn 1.8768 мг 2 мг 93.8% 31.6% 107 г
Медь, Cu 282.33 мкг 1000 мкг 28.2% 9.5% 354 г
Молибден, Mo 6.758 мкг 70 мкг 9.7% 3.3% 1036 г
Никель, Ni 0.817 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Селен, Se 26.541 мкг 55 мкг 48.3% 16.3% 207 г
Титан, Ti 4.09 мкг ~
Фтор, F 45.06 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8877 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6098 г
Цинк, Zn 1.537 мг 12 мг 12.8% 4.3% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.418 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.11 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.87 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.343 мг ~
Стигмастерол 0.817 мг ~
бета Ситостерол 6.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.662 г min 16.8 г 3.9% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.558 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.835 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.721 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цельнозерновой пшеничный составляет 296,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 50.6 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 25 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНЫЙ

Цельнозерновой пшеничный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 15,8 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 37,4 %, железом - 12,5 %, марганцем - 93,8 %, медью - 28,2 %, селеном - 48,3 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Цельнозерновой пшеничный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цельнозерновой пшеничный, калорийность 296,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой пшеничный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги