Рецепт Сосиски куриные домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сосиски куриные домашние

Куриная грудка (филе) 590 г
Яйцо куриное 55 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сосиски куриные домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 24% 323 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.6% 1697 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 3.1% 2528 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.5% 1417 г
Витамин В4, холин 101.74 мг 500 мг 20.3% 15.8% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 1.561 мг 5 мг 31.2% 24.2% 320 г
Витамин В6, пиридоксин 0.774 мг 2 мг 38.7% 30% 258 г
Витамин В9, фолаты 9.756 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4100 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 7.8% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 3% 2560 г
Витамин Н, биотин 2.254 мкг 50 мкг 4.5% 3.5% 2218 г
Витамин РР, НЭ 7.6505 мг 20 мг 38.3% 29.7% 261 г
Ниацин 10.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.44 мг 2500 мг 12.3% 9.5% 816 г
Кальций, Ca 31.67 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3158 г
Магний, Mg 83.18 мг 400 мг 20.8% 16.1% 481 г
Натрий, Na 136.19 мг 1300 мг 10.5% 8.2% 955 г
Сера, S 229.15 мг 1000 мг 22.9% 17.8% 436 г
Фосфор, P 189.8 мг 800 мг 23.7% 18.4% 421 г
Хлор, Cl 196.38 мг 2300 мг 8.5% 6.6% 1171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Железо, Fe 1.532 мг 18 мг 8.5% 6.6% 1175 г
Йод, I 8.72 мкг 150 мкг 5.8% 4.5% 1720 г
Кобальт, Co 9.378 мкг 10 мкг 93.8% 72.8% 107 г
Марганец, Mn 0.0224 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8929 г
Медь, Cu 83.84 мкг 1000 мкг 8.4% 6.5% 1193 г
Молибден, Mo 11.701 мкг 70 мкг 16.7% 13% 598 г
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Селен, Se 24.158 мкг 55 мкг 43.9% 34.1% 228 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Фтор, F 128.7 мкг 4000 мкг 3.2% 2.5% 3108 г
Хром, Cr 23.89 мкг 50 мкг 47.8% 37.1% 209 г
Цинк, Zn 1.368 мг 12 мг 11.4% 8.9% 877 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 1.779 г ~
Валин 1.305 г ~
Гистидин* 1.27 г ~
Изолейцин 1.132 г ~
Лейцин 1.978 г ~
Лизин 2.572 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.871 г ~
Треонин 1.108 г ~
Триптофан 0.378 г ~
Фенилаланин 1.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.919 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 1.285 г ~
Аспарагиновая кислота 1.944 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 0.899 г ~
Глутаминовая кислота 2.863 г ~
Пролин 1.017 г ~
Серин 1.048 г ~
Тирозин 0.907 г ~
Цистеин 0.429 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Сосиски куриные домашние составляет 128,8 кКал.

  • Порция = 90 гр (115.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.8 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОСИСКИ КУРИНЫЕ ДОМАШНИЕ

Сосиски куриные домашние богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,3 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином B6 - 38,7 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 12,3 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 93,8 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 43,9 %, хромом - 47,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Сосиски куриные домашние

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сосиски куриные домашние, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сосиски куриные домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги