Рецепт Форель на пару+булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель на пару+булгур

Форель радужная, разведенная на ферме 100 г
Булгур, приготовленный 150 г
Прованские Травы [Kamis] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель на пару+булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.8% 768 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.4% 2074 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.6% 2517 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.8% 769 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3% 2999 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 3.4% 2736 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 31.765 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.6% 3462 г
Витамин В4, холин 29.55 мг 500 мг 5.9% 5.4% 1692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 15.6% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 8.3% 1099 г
Витамин В9, фолаты 14.902 мкг 400 мкг 3.7% 3.4% 2684 г
Витамин В12, кобаламин 1.686 мкг 3 мкг 56.2% 51.2% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7895 г
Витамин D, кальциферол 6.235 мкг 10 мкг 62.4% 56.8% 160 г
Витамин D3, холекальциферол 6.235 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 5.6% 1623 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.7714 мг 20 мг 13.9% 12.7% 722 г
Бетаин 49.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.84 мг 2500 мг 7.5% 6.8% 1331 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6373 г
Магний, Mg 28.63 мг 400 мг 7.2% 6.6% 1397 г
Натрий, Na 22.94 мг 1300 мг 1.8% 1.6% 5667 г
Сера, S 96.31 мг 1000 мг 9.6% 8.7% 1038 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 12.8% 713 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 3.5% 2624 г
Марганец, Mn 0.3625 мг 2 мг 18.1% 16.5% 552 г
Медь, Cu 62.16 мкг 1000 мкг 6.2% 5.6% 1609 г
Селен, Se 9.608 мкг 55 мкг 17.5% 15.9% 572 г
Цинк, Zn 0.5118 мг 12 мг 4.3% 3.9% 2345 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.787 г ~
Лизин 0.801 г ~
Метионин 0.271 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.794 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 30.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.794 г min 16.8 г 4.7% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
22:1 цис 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.183 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.085 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.036 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.202 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Форель на пару+булгур составляет 109,8 кКал.

  • Порция = 255 гр (280 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ НА ПАРУ+БУЛГУР

Форель на пару+булгур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 56,2 %, витамином D - 62,4 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 14 %, марганцем - 18,1 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Форель на пару+булгур

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель на пару+булгур, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель на пару+булгур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы