Рецепт Щербет на сухом молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щербет на сухом молоке

Молоко сухое 25% жирности, цельное 125 г
Фисташки солёные, сухая обжарка 20 г
Арахис жареный 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Вода 80 г
Какао-порошок 6 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щербет на сухом молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 376 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 5% 531 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 11.6% 229 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 2.9% 916 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 4.7% 571 г
Вода 29.6 г 2273 г 1.3% 0.3% 7679 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.5 мкг 900 мкг 18.4% 4.9% 544 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 2.3% 1155 г
Лютеин + Зеаксантин 77.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 3.6% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.601 мг 1.8 мг 33.4% 8.9% 300 г
Витамин В4, холин 45.45 мг 500 мг 9.1% 2.4% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 1.326 мг 5 мг 26.5% 7% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 2.8% 957 г
Витамин В9, фолаты 25.8 мкг 400 мкг 6.5% 1.7% 1550 г
Витамин В12, кобаламин 1.267 мкг 3 мкг 42.2% 11.2% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 0.7% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.6% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.494 мг 15 мг 10% 2.7% 1004 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 1.561 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 4.933 мкг 50 мкг 9.9% 2.6% 1014 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.3525 мг 20 мг 21.8% 5.8% 460 г
Ниацин 1.518 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 811.21 мг 2500 мг 32.4% 8.6% 308 г
Кальций, Ca 446.96 мг 1000 мг 44.7% 11.9% 224 г
Кремний, Si 5.933 мг 30 мг 19.8% 5.3% 506 г
Магний, Mg 95.23 мг 400 мг 23.8% 6.3% 420 г
Натрий, Na 201.43 мг 1300 мг 15.5% 4.1% 645 г
Сера, S 147.11 мг 1000 мг 14.7% 3.9% 680 г
Фосфор, P 416.8 мг 800 мг 52.1% 13.9% 192 г
Хлор, Cl 344.9 мг 2300 мг 15% 4% 667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 15.74 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 2% 1313 г
Йод, I 21.84 мкг 150 мкг 14.6% 3.9% 687 г
Кобальт, Co 4.09 мкг 10 мкг 40.9% 10.9% 244 г
Литий, Li 1.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.3435 мг 2 мг 17.2% 4.6% 582 г
Медь, Cu 298.21 мкг 1000 мкг 29.8% 7.9% 335 г
Молибден, Mo 19.433 мкг 70 мкг 27.8% 7.4% 360 г
Никель, Ni 13.667 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 6.207 мкг 55 мкг 11.3% 3% 886 г
Стронций, Sr 13.33 мкг ~
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 83.23 мкг 4000 мкг 2.1% 0.6% 4806 г
Хром, Cr 13.44 мкг 50 мкг 26.9% 7.2% 372 г
Цинк, Zn 1.9957 мг 12 мг 16.6% 4.4% 601 г
Цирконий, Zr 2.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.9 г ~
Лактоза 15.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.125 г ~
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.621 г ~
Лейцин 1.138 г ~
Лизин 0.696 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 6.861 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 2.59 г ~
Пролин 1.31 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.5 мг max 300 мг
Кампестерол 0.667 мг ~
Стигмастерол 0.133 мг ~
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.811 г ~
6:0 Капроновая 0.331 г ~
8:0 Каприловая 0.187 г ~
10:0 Каприновая 0.38 г ~
12:0 Лауриновая 0.318 г ~
14:0 Миристиновая 1.941 г ~
15:0 Пентадекановая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 1.936 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7 г min 16.8 г 41.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.288 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.575 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.601 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.174 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Щербет на сухом молоке составляет 376 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 376 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 24.5 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 29.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩЕРБЕТ НА СУХОМ МОЛОКЕ

Щербет на сухом молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 33,4 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B12 - 42,2 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 32,4 %, кальцием - 44,7 %, кремнием - 19,8 %, магнием - 23,8 %, фосфором - 52,1 %, хлором - 15 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 40,9 %, марганцем - 17,2 %, медью - 29,8 %, молибденом - 27,8 %, селеном - 11,3 %, хромом - 26,9 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Щербет на сухом молоке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щербет на сухом молоке, калорийность 376 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щербет на сухом молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты