Рецепт Мясные пальчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные пальчики

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 220 г
Сыр российский 35 г
Приправа для птицы 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное 50 г
Крахмал картофельный 20 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные пальчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.7 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 19 г 76 г 25% 8.1% 400 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 13.1% 247 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.1% 2844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.6% 5412 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83 мкг 900 мкг 9.2% 3% 1084 г
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.4% 963 г
Витамин В4, холин 99.84 мг 500 мг 20% 6.5% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 3.8% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 4.9% 656 г
Витамин В9, фолаты 11.75 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3404 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 2.9% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 1.6% 2049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.445 мг 15 мг 36.3% 11.7% 275 г
Витамин Н, биотин 3.435 мкг 50 мкг 6.9% 2.2% 1456 г
Витамин К, филлохинон 27.4 мкг 120 мкг 22.8% 7.4% 438 г
Витамин РР, НЭ 5.8184 мг 20 мг 29.1% 9.4% 344 г
Макроэлементы
Калий, K 301.28 мг 2500 мг 12.1% 3.9% 830 г
Кальций, Ca 157.59 мг 1000 мг 15.8% 5.1% 635 г
Магний, Mg 42.74 мг 400 мг 10.7% 3.5% 936 г
Натрий, Na 292.14 мг 1300 мг 22.5% 7.3% 445 г
Сера, S 226.05 мг 1000 мг 22.6% 7.3% 442 г
Фосфор, P 258.5 мг 800 мг 32.3% 10.4% 309 г
Хлор, Cl 265.93 мг 2300 мг 11.6% 3.7% 865 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.904 мг 18 мг 16.1% 5.2% 620 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 1.8% 1799 г
Кобальт, Co 7.738 мкг 10 мкг 77.4% 25% 129 г
Марганец, Mn 0.2603 мг 2 мг 13% 4.2% 768 г
Медь, Cu 121.5 мкг 1000 мкг 12.2% 3.9% 823 г
Молибден, Mo 11.122 мкг 70 мкг 15.9% 5.1% 629 г
Селен, Se 5.636 мкг 55 мкг 10.2% 3.3% 976 г
Фтор, F 61.21 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6535 г
Хром, Cr 10.78 мкг 50 мкг 21.6% 7% 464 г
Цинк, Zn 2.2633 мг 12 мг 18.9% 6.1% 530 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Мясные пальчики составляет 309,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.7 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ПАЛЬЧИКИ

Мясные пальчики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином E - 36,3 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 12,1 %, кальцием - 15,8 %, фосфором - 32,3 %, хлором - 11,6 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 77,4 %, марганцем - 13 %, медью - 12,2 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 21,6 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Мясные пальчики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные пальчики, калорийность 309,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные пальчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы