Рецепт Салат из пекинской капусты и шампиньон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты и шампиньон

Пекинская капуста	300 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	27 г
Перец сладкий красный	60 г
Кукуруза, консервы	150 г
Яйцо куриное вареное всмятку	115 г
Кукурузное масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты и шампиньон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.2 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3107 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	8.3%	2235 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	8.3%	2240 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	3.7%	4977 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8.3%	2222 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	7.2%	2583 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.9 мкг	900 мкг	7.9%	14.6%	1269 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	0.385 мкг	~
бета Каротин	0.24 мг	5 мг	4.8%	8.9%	2083 г
Лютеин + Зеаксантин	18.462 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	7%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	19.9%	923 г
Витамин В4, холин	48.37 мг	500 мг	9.7%	17.9%	1034 г
Витамин В5, пантотеновая	0.65 мг	5 мг	13%	24%	769 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	16.6%	1111 г
Витамин В9, фолаты	45.552 мкг	400 мкг	11.4%	21%	878 г
Витамин В12, кобаламин	0.097 мкг	3 мкг	3.2%	5.9%	3093 г
Витамин C, аскорбиновая	30.71 мг	90 мг	34.1%	62.9%	293 г
Витамин D, кальциферол	6.462 мкг	10 мкг	64.6%	119.2%	155 г
Витамин D2, эргокальциферол	6.135 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.32 мг	15 мг	2.1%	3.9%	4688 г
Витамин Н, биотин	3.039 мкг	50 мкг	6.1%	11.3%	1645 г
Витамин К, филлохинон	16.9 мкг	120 мкг	14.1%	26%	710 г
Витамин РР, НЭ	1.4852 мг	20 мг	7.4%	13.7%	1347 г
Ниацин	0.293 мг	~
Бетаин	2.25 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.11 мг	2500 мг	9.7%	17.9%	1028 г
Кальций, Ca	51.01 мг	1000 мг	5.1%	9.4%	1960 г
Кремний, Si	1.86 мг	30 мг	6.2%	11.4%	1613 г
Магний, Mg	12.03 мг	400 мг	3%	5.5%	3325 г
Натрий, Na	101.78 мг	1300 мг	7.8%	14.4%	1277 г
Сера, S	42.35 мг	1000 мг	4.2%	7.7%	2361 г
Фосфор, P	73.9 мг	800 мг	9.2%	17%	1083 г
Хлор, Cl	25.51 мг	2300 мг	1.1%	2%	9016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.4 мкг	~
Бор, B	7.9 мкг	~
Железо, Fe	0.711 мг	18 мг	4%	7.4%	2532 г
Йод, I	3.28 мкг	150 мкг	2.2%	4.1%	4573 г
Кобальт, Co	1.89 мкг	10 мкг	18.9%	34.9%	529 г
Литий, Li	6.692 мкг	~
Марганец, Mn	0.1405 мг	2 мг	7%	12.9%	1423 г
Медь, Cu	138.34 мкг	1000 мкг	13.8%	25.5%	723 г
Молибден, Mo	1.278 мкг	70 мкг	1.8%	3.3%	5477 г
Никель, Ni	0.485 мкг	~
Рубидий, Rb	16 мкг	~
Селен, Se	10.071 мкг	55 мкг	18.3%	33.8%	546 г
Фтор, F	13.23 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	30234 г
Хром, Cr	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	4.1%	4464 г
Цинк, Zn	0.6032 мг	12 мг	5%	9.2%	1989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.036 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.118 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.89 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.385 мг	~
бета Ситостерол	3.654 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.087 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.764 г	min 16.8 г	4.5%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.162 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.552 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	9%
18:2 Линолевая (ud)	0.379 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты и шампиньон составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.2 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	88 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ И ШАМПИНЬОН

Салат из пекинской капусты и шампиньон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 34,1 %, витамином D - 64,6 %, витамином K - 14,1 %, кобальтом - 18,9 %, медью - 13,8 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты и шампиньон

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты и шампиньон, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты и шампиньон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Лучшие рационы

Калорийность: 1388 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе