Рецепт Салат зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зелень

Айсберг (салат кочанный) 200 г
Укроп 100 г
Петрушка свежая 100 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.9% 4222 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 16.2% 491 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.4% 1250 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 2.8% 2827 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 388.9 мкг 900 мкг 43.2% 34.3% 231 г
альфа Каротин 1.778 мкг ~
бета Каротин 2.4 мг 5 мг 48% 38.2% 208 г
Лютеин + Зеаксантин 123.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.9% 4091 г
Витамин В4, холин 8.79 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.7% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 43.333 мкг 400 мкг 10.8% 8.6% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 56.8 мг 90 мг 63.1% 50.2% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.202 мг 15 мг 14.7% 11.7% 681 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28090 г
Витамин К, филлохинон 395.8 мкг 120 мкг 329.8% 262.2% 30 г
Витамин РР, НЭ 0.7213 мг 20 мг 3.6% 2.9% 2773 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315 мг 2500 мг 12.6% 10% 794 г
Кальций, Ca 112.11 мг 1000 мг 11.2% 8.9% 892 г
Кремний, Si 3.689 мг 30 мг 12.3% 9.8% 813 г
Магний, Mg 37.56 мг 400 мг 9.4% 7.5% 1065 г
Натрий, Na 21.78 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 5969 г
Сера, S 18.29 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5467 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 5.1% 1572 г
Хлор, Cl 46.58 мг 2300 мг 2% 1.6% 4938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 7.4 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 4.5% 1793 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10204 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 13.3% 600 г
Литий, Li 5.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.372 мг 2 мг 18.6% 14.8% 538 г
Медь, Cu 76.67 мкг 1000 мкг 7.7% 6.1% 1304 г
Молибден, Mo 1.644 мкг 70 мкг 2.3% 1.8% 4258 г
Никель, Ni 3.489 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 0.667 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8246 г
Стронций, Sr 22.71 мкг ~
Фтор, F 55.07 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7263 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 9.3% 856 г
Цинк, Zn 0.5067 мг 12 мг 4.2% 3.3% 2368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.444 мг ~
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.44 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.436 г min 16.8 г 44.3% 35.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.5 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат зелень составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕНЬ

Салат зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,2 %, бэта-каротином - 48 %, витамином C - 63,1 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 329,8 %, калием - 12,6 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 12,3 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 18,6 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Салат зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зелень, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги