Рецепт Салат из сельди с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из сельди с рисом

Сельдь атлантическая нежирная соленая 200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 30 г
Лук репчатый 50 г
Салат зеленый по 1-58 40 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Способ приготовления

Салат из сельди с рисом Масса готового 420 гр • Сельдь слабосолёная 200 гр • Рис 30 гр • Лук 50 гр • Зеленый салат 40 гр • Яйцо 100 гр • Укроп 1. Сельдь, лук, зелёный салат и укроп мелко нарезать 2. Рис отварить в подсолённой воде 3. Яйцо отварить. Мелко покрошить 4. Смешать ингредиенты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сельди с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 11.3% 608 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.4% 737 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.1% 3318 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3261 г
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.4 мкг 900 мкг 11.3% 7.8% 888 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.1% 3185 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 7.2% 963 г
Витамин В4, холин 101.55 мг 500 мг 20.3% 14% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 8.5% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 6% 1156 г
Витамин В9, фолаты 8.054 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4966 г
Витамин В12, кобаламин 3.122 мкг 3 мкг 104.1% 71.7% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин D, кальциферол 15.511 мкг 10 мкг 155.1% 106.8% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 3.7% 1845 г
Витамин Н, биотин 5.401 мкг 50 мкг 10.8% 7.4% 926 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.591 мг 20 мг 18% 12.4% 557 г
Ниацин 1.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.18 мг 2500 мг 7.6% 5.2% 1321 г
Кальций, Ca 65.5 мг 1000 мг 6.6% 4.5% 1527 г
Кремний, Si 5.561 мг 30 мг 18.5% 12.7% 539 г
Магний, Mg 30.74 мг 400 мг 7.7% 5.3% 1301 г
Натрий, Na 2429.62 мг 1300 мг 186.9% 128.7% 54 г
Сера, S 140.09 мг 1000 мг 14% 9.6% 714 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 17.4% 396 г
Хлор, Cl 3633.87 мг 2300 мг 158% 108.8% 63 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.9 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 7.41 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 5.3% 1293 г
Йод, I 25.38 мкг 150 мкг 16.9% 11.6% 591 г
Кобальт, Co 97.951 мкг 10 мкг 979.5% 674.6% 10 г
Литий, Li 0.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.4168 мг 2 мг 20.8% 14.3% 480 г
Медь, Cu 258.69 мкг 1000 мкг 25.9% 17.8% 387 г
Молибден, Mo 21.614 мкг 70 мкг 30.9% 21.3% 324 г
Никель, Ni 21.954 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 26.899 мкг 55 мкг 48.9% 33.7% 204 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Титан, Ti 0.99 мкг ~
Фтор, F 209.58 мкг 4000 мкг 5.2% 3.6% 1909 г
Хром, Cr 28.76 мкг 50 мкг 57.5% 39.6% 174 г
Цинк, Zn 0.9334 мг 12 мг 7.8% 5.4% 1286 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.009 г min 16.8 г 17.9% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.326 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат из сельди с рисом составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С РИСОМ

Салат из сельди с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 104,1 %, витамином D - 155,1 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 18,5 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 158 %, йодом - 16,9 %, кобальтом - 979,5 %, марганцем - 20,8 %, медью - 25,9 %, молибденом - 30,9 %, селеном - 48,9 %, хромом - 57,5 %

Чем полезен Салат из сельди с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из сельди с рисом, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сельди с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги