Рецепт Яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца

Яйцо куриное, омлет	115 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	50 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	25 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.3 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	972 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	7.7%	745 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	14%	412 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.5%	11526 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Вода	73 г	2273 г	3.2%	1.8%	3114 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	125.2 мкг	900 мкг	13.9%	8%	719 г
Ретинол	0.123 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
бета Криптоксантин	4.718 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	249.462 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.1%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.304 мг	1.8 мг	16.9%	9.8%	592 г
Витамин В4, холин	152.05 мг	500 мг	30.4%	17.5%	329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.855 мг	5 мг	17.1%	9.9%	585 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	2.9%	1980 г
Витамин В9, фолаты	26.462 мкг	400 мкг	6.6%	3.8%	1512 г
Витамин В12, кобаламин	0.697 мкг	3 мкг	23.2%	13.4%	430 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	1.074 мкг	10 мкг	10.7%	6.2%	931 г
Витамин D3, холекальциферол	1.067 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.102 мг	15 мг	7.3%	4.2%	1361 г
бета Токоферол	0.018 мг	~
гамма Токоферол	1.421 мг	~
дельта Токоферол	0.436 мг	~
Витамин Н, биотин	0.821 мкг	50 мкг	1.6%	0.9%	6090 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	2.2%	2667 г
Витамин РР, НЭ	0.251 мг	20 мг	1.3%	0.8%	7968 г
Ниацин	0.026 мг	~
Бетаин	0.118 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	121.97 мг	2500 мг	4.9%	2.8%	2050 г
Кальций, Ca	148.85 мг	1000 мг	14.9%	8.6%	672 г
Магний, Mg	13.79 мг	400 мг	3.4%	2%	2901 г
Натрий, Na	209.28 мг	1300 мг	16.1%	9.3%	621 г
Сера, S	101.75 мг	1000 мг	10.2%	5.9%	983 г
Фосфор, P	191.6 мг	800 мг	24%	13.8%	418 г
Хлор, Cl	25.64 мг	2300 мг	1.1%	0.6%	8970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.8 мкг	~
Железо, Fe	0.939 мг	18 мг	5.2%	3%	1917 г
Йод, I	2.31 мкг	150 мкг	1.5%	0.9%	6494 г
Кобальт, Co	0.231 мкг	10 мкг	2.3%	1.3%	4329 г
Марганец, Mn	0.0169 мг	2 мг	0.8%	0.5%	11834 г
Медь, Cu	44.85 мкг	1000 мкг	4.5%	2.6%	2230 г
Молибден, Mo	1.282 мкг	70 мкг	1.8%	1%	5460 г
Олово, Sn	3.85 мкг	~
Селен, Se	17.331 мкг	55 мкг	31.5%	18.2%	317 г
Стронций, Sr	4.36 мкг	~
Фтор, F	17.63 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22689 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.6%	9804 г
Цинк, Zn	1.2454 мг	12 мг	10.4%	6%	964 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.53 г	~
Валин	0.657 г	~
Гистидин*	0.286 г	~
Изолейцин	0.501 г	~
Лейцин	0.867 г	~
Лизин	0.793 г	~
Метионин	0.28 г	~
Треонин	0.395 г	~
Триптофан	0.128 г	~
Фенилаланин	0.521 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.462 г	~
Аспарагиновая кислота	0.882 г	~
Глицин	0.276 г	~
Глутаминовая кислота	1.617 г	~
Пролин	0.67 г	~
Серин	0.68 г	~
Тирозин	0.434 г	~
Цистеин	0.168 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	12.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	201 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.897 мг	~
бета Ситостерол	2.564 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.13 г	~
6:0 Капроновая	0.082 г	~
8:0 Каприловая	0.057 г	~
10:0 Каприновая	0.121 г	~
12:0 Лауриновая	0.155 г	~
14:0 Миристиновая	0.407 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.541 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	1.006 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.762 г	min 16.8 г	34.3%	19.8%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.255 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.211 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.039 г	от 11.2 до 20.6 г	18.2%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.709 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.129 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.093 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.029 г	~
Трансжиры	0.418 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Яйца составляет 173,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.3 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА

Яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 30,4 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 23,2 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 24 %, селеном - 31,5 %

Чем полезен Яйца

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яйца, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Стручковая фасоль с беконом

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе