Рецепт Минтай жареный филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный филе

Яйцо куриное жареное (без масла) 58 г
Минтай (Жарка) 548 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.6% 478 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.1% 659 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.7% 3422 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3229 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 2.5% 2381 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5% 1200 г
Витамин В4, холин 81.86 мг 500 мг 16.4% 9.9% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 4.6% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 5.774 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6928 г
Витамин В12, кобаламин 1.433 мкг 3 мкг 47.8% 28.7% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 2.5% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.243 мг 15 мг 21.6% 13% 463 г
Витамин Н, биотин 2.723 мкг 50 мкг 5.4% 3.2% 1836 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6094 мг 20 мг 23% 13.8% 434 г
Ниацин 1.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.76 мг 2500 мг 11.6% 7% 863 г
Кальций, Ca 35.91 мг 1000 мг 3.6% 2.2% 2785 г
Кремний, Si 0.363 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8264 г
Магний, Mg 40.57 мг 400 мг 10.1% 6.1% 986 г
Натрий, Na 43.26 мг 1300 мг 3.3% 2% 3005 г
Сера, S 171.05 мг 1000 мг 17.1% 10.3% 585 г
Фосфор, P 196.2 мг 800 мг 24.5% 14.7% 408 г
Хлор, Cl 129.21 мг 2300 мг 5.6% 3.4% 1780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.3 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 8.17 мкг ~
Железо, Fe 1.046 мг 18 мг 5.8% 3.5% 1721 г
Йод, I 56.36 мкг 150 мкг 37.6% 22.6% 266 г
Кобальт, Co 13.059 мкг 10 мкг 130.6% 78.5% 77 г
Марганец, Mn 0.1283 мг 2 мг 6.4% 3.8% 1559 г
Медь, Cu 130.8 мкг 1000 мкг 13.1% 7.9% 765 г
Молибден, Mo 4.542 мкг 70 мкг 6.5% 3.9% 1541 г
Никель, Ni 4.841 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Селен, Se 16.65 мкг 55 мкг 30.3% 18.2% 330 г
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 473.02 мкг 4000 мкг 11.8% 7.1% 846 г
Хром, Cr 37.17 мкг 50 мкг 74.3% 44.7% 135 г
Цинк, Zn 1.1614 мг 12 мг 9.7% 5.8% 1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 1.14 г ~
Лейцин 1.347 г ~
Лизин 1.865 г ~
Метионин 0.622 г ~
Метионин + Цистеин 0.777 г ~
Треонин 0.932 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.932 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 1.347 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 56.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.32 г min 16.8 г 13.8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.606 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.823 г от 11.2 до 20.6 г 43.1% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.186 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.197 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный филе составляет 166,4 кКал.

  • Порция = 176 гр (292.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.4 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ ФИЛЕ

Минтай жареный филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B12 - 47,8 %, витамином E - 21,6 %, витамином PP - 23 %, калием - 11,6 %, фосфором - 24,5 %, йодом - 37,6 %, кобальтом - 130,6 %, медью - 13,1 %, селеном - 30,3 %, фтором - 11,8 %, хромом - 74,3 %

Чем полезен Минтай жареный филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный филе, калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты