Рецепт Булгур со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур со свининой

Свинина, тазобедренная часть 560 г
Булгур, крупа 173 г
Вода 343 г
Морковь 88 г
Лук репчатый 207 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 26 г
Томатная Паста [ЯНТА] 54 г
Помидор (томат), парниковый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 5.4% 1041 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12% 467 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.4% 2305 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.6% 1000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.7% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.8 мкг 900 мкг 13.3% 7.5% 751 г
бета Каротин 0.719 мг 5 мг 14.4% 8.1% 695 г
Лютеин + Зеаксантин 25.189 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.361 мг 1.5 мг 24.1% 13.5% 416 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.1% 2609 г
Витамин В4, холин 32.36 мг 500 мг 6.5% 3.6% 1545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 4.6% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 7% 806 г
Витамин В9, фолаты 7.109 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5627 г
Витамин В12, кобаламин 0.408 мкг 3 мкг 13.6% 7.6% 735 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6173 г
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 2.1% 2738 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5533 мг 20 мг 7.8% 4.4% 1288 г
Ниацин 0.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.16 мг 2500 мг 7.2% 4% 1380 г
Кальций, Ca 14.13 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7077 г
Кремний, Si 2.379 мг 30 мг 7.9% 4.4% 1261 г
Магний, Mg 32.03 мг 400 мг 8% 4.5% 1249 г
Натрий, Na 19.34 мг 1300 мг 1.5% 0.8% 6722 г
Сера, S 105.56 мг 1000 мг 10.6% 6% 947 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 7.6% 741 г
Хлор, Cl 27.69 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 5.79 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 2.7% 2093 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4644 г
Кобальт, Co 4.005 мкг 10 мкг 40.1% 22.5% 250 г
Литий, Li 1.501 мкг ~
Марганец, Mn 0.4086 мг 2 мг 20.4% 11.5% 489 г
Медь, Cu 94.74 мкг 1000 мкг 9.5% 5.3% 1056 г
Молибден, Mo 6.624 мкг 70 мкг 9.5% 5.3% 1057 г
Никель, Ni 5.835 мкг ~
Олово, Sn 11.12 мкг ~
Рубидий, Rb 72.7 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15537 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 56.63 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7063 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 6.3% 885 г
Цинк, Zn 1.1358 мг 12 мг 9.5% 5.3% 1057 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Булгур со свининой составляет 178,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР СО СВИНИНОЙ

Булгур со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B1 - 24,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 13,6 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 40,1 %, марганцем - 20,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Булгур со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур со свининой, калорийность 178,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы