Рецепт Маффины из курочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины из курочки

Куриная грудка (филе) (Варка) 370 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Перец сладкий красный 40 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Петрушка свежая 10 г
Яйцо куриное 2 С2
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 150 г
Способ приготовления

Грудку измельчить ножом или блендером, зелень нарезать, яйца взбить вилкой, смешать все ингр. смель разложить по формочкам, запекать 180 гр 30-35 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины из курочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 16.2% 418 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.8% 767 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.9 мкг 900 мкг 14.1% 9.6% 709 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 4.1% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 6.7% 1017 г
Витамин В4, холин 73.01 мг 500 мг 14.6% 9.9% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.81 мг 5 мг 16.2% 11% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 9% 760 г
Витамин В9, фолаты 9.439 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4238 г
Витамин В12, кобаламин 0.494 мкг 3 мкг 16.5% 11.2% 607 г
Витамин C, аскорбиновая 18.6 мг 90 мг 20.7% 14.1% 484 г
Витамин D, кальциферол 0.424 мкг 10 мкг 4.2% 2.9% 2358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3191 г
Витамин Н, биотин 3.634 мкг 50 мкг 7.3% 5% 1376 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 17.4% 391 г
Витамин РР, НЭ 4.1978 мг 20 мг 21% 14.3% 476 г
Ниацин 3.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.44 мг 2500 мг 7.6% 5.2% 1313 г
Кальций, Ca 178.81 мг 1000 мг 17.9% 12.2% 559 г
Кремний, Si 1.715 мг 30 мг 5.7% 3.9% 1749 г
Магний, Mg 47.21 мг 400 мг 11.8% 8% 847 г
Натрий, Na 156.34 мг 1300 мг 12% 8.2% 832 г
Сера, S 182.19 мг 1000 мг 18.2% 12.4% 549 г
Фосфор, P 188.6 мг 800 мг 23.6% 16% 424 г
Хлор, Cl 242.19 мг 2300 мг 10.5% 7.1% 950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 4.3% 1590 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 2.9% 2304 г
Кобальт, Co 5.486 мкг 10 мкг 54.9% 37.3% 182 г
Литий, Li 5.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.0417 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4796 г
Медь, Cu 66.86 мкг 1000 мкг 6.7% 4.6% 1496 г
Молибден, Mo 4.776 мкг 70 мкг 6.8% 4.6% 1466 г
Никель, Ni 0.525 мкг ~
Олово, Sn 2.96 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 16.775 мкг 55 мкг 30.5% 20.7% 328 г
Стронций, Sr 4.97 мкг ~
Фтор, F 39.9 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10025 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 8% 852 г
Цинк, Zn 1.3906 мг 12 мг 11.6% 7.9% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.794 г ~
Аргинин* 1.266 г ~
Валин 1.156 г ~
Гистидин* 1.045 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.641 г ~
Лизин 1.916 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.355 г ~
Фенилаланин 0.913 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.739 г ~
Заменимые аминокислоты 2.822 г ~
Аланин 0.944 г ~
Аспарагиновая кислота 1.522 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.706 г ~
Пролин 1.086 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.825 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.209 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.741 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.247 г min 16.8 г 13.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Маффины из курочки составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.1 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ ИЗ КУРОЧКИ

Маффины из курочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином C - 20,7 %, витамином K - 25,6 %, витамином PP - 21 %, кальцием - 17,9 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 54,9 %, селеном - 30,5 %, хромом - 11,7 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Маффины из курочки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины из курочки, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины из курочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги