Рецепт Капустная запеканка со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка со скумбрией

Капуста белокочанная (Запекание)	972 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	253 г
Яйцо куриное	120 г
Сметана 25% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Укроп	5 г
Сыр плавленый копченый "Янтарь"м.ж.д. 45% в сух.в-ве	187 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	7 г
Вода водопроводная питьевая	150 г
Скумбрия атлантическая	527 г
Лук репчатый	180 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1574 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	8.1%	1152 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	11.9%	789 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.9%	5093 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.6%	1667 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	3.3%	2874 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.5 мкг	900 мкг	4.4%	4.1%	2278 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.099 мг	5 мг	2%	1.9%	5051 г
бета Криптоксантин	0.012 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.212 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3.3%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	7.7%	1224 г
Витамин В4, холин	41.11 мг	500 мг	8.2%	7.7%	1216 г
Витамин В5, пантотеновая	0.306 мг	5 мг	6.1%	5.7%	1634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.252 мг	2 мг	12.6%	11.8%	794 г
Витамин В9, фолаты	8.631 мкг	400 мкг	2.2%	2.1%	4634 г
Витамин В12, кобаламин	3.002 мкг	3 мкг	100.1%	93.6%	100 г
Витамин C, аскорбиновая	14.59 мг	90 мг	16.2%	15.1%	617 г
Витамин D, кальциферол	4.099 мкг	10 мкг	41%	38.3%	244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.523 мг	15 мг	3.5%	3.3%	2868 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.422 мкг	50 мкг	2.8%	2.6%	3516 г
Витамин К, филлохинон	35.2 мкг	120 мкг	29.3%	27.4%	341 г
Витамин РР, НЭ	3.4992 мг	20 мг	17.5%	16.4%	572 г
Ниацин	2.447 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.14 мг	2500 мг	9.2%	8.6%	1082 г
Кальций, Ca	42.02 мг	1000 мг	4.2%	3.9%	2380 г
Кремний, Si	14.997 мг	30 мг	50%	46.7%	200 г
Магний, Mg	21.7 мг	400 мг	5.4%	5%	1843 г
Натрий, Na	76.09 мг	1300 мг	5.9%	5.5%	1709 г
Сера, S	76.87 мг	1000 мг	7.7%	7.2%	1301 г
Фосфор, P	103.3 мг	800 мг	12.9%	12.1%	774 г
Хлор, Cl	128.22 мг	2300 мг	5.6%	5.2%	1794 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	197.8 мкг	~
Бор, B	81.2 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	0.921 мг	18 мг	5.1%	4.8%	1954 г
Йод, I	13.64 мкг	150 мкг	9.1%	8.5%	1100 г
Кобальт, Co	7.643 мкг	10 мкг	76.4%	71.4%	131 г
Литий, Li	2.953 мкг	~
Марганец, Mn	0.1139 мг	2 мг	5.7%	5.3%	1756 г
Медь, Cu	107.42 мкг	1000 мкг	10.7%	10%	931 г
Молибден, Mo	5.008 мкг	70 мкг	7.2%	6.7%	1398 г
Никель, Ni	7.017 мкг	~
Рубидий, Rb	55.6 мкг	~
Селен, Se	12.8 мкг	55 мкг	23.3%	21.8%	430 г
Стронций, Sr	0.19 мкг	~
Фтор, F	360.84 мкг	4000 мкг	9%	8.4%	1109 г
Хром, Cr	15.81 мкг	50 мкг	31.6%	29.5%	316 г
Цинк, Zn	0.4993 мг	12 мг	4.2%	3.9%	2403 г
Цирконий, Zr	0.49 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.191 г	~
Аргинин*	0.343 г	~
Валин	0.318 г	~
Гистидин*	0.23 г	~
Изолейцин	0.331 г	~
Лейцин	0.489 г	~
Лизин	0.453 г	~
Метионин	0.182 г	~
Метионин + Цистеин	0.257 г	~
Треонин	0.255 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.238 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.464 г	~
Заменимые аминокислоты	0.451 г	~
Аланин	0.422 г	~
Аспарагиновая кислота	0.646 г	~
Глицин	0.221 г	~
Глутаминовая кислота	0.884 г	~
Пролин	0.25 г	~
Серин	0.303 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	72.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.043 мг	~
бета Ситостерол	0.908 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.009 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.38 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.783 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.146 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.809 г	min 16.8 г	10.8%	10.1%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.249 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.685 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.224 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.266 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.869 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.104 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.094 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.175 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.025 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.325 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка со скумбрией составляет 107 кКал.

Порция = 306 гр (327.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СКУМБРИЕЙ

Капустная запеканка со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 100,1 %, витамином C - 16,2 %, витамином D - 41 %, витамином K - 29,3 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 50 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 76,4 %, селеном - 23,3 %, хромом - 31,6 %

Чем полезен Капустная запеканка со скумбрией

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка со скумбрией, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе