Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Фарш Говяжий [Самсон] 150 г
Капуста белокочанная 300 г
Бульон куриный 150 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 70 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.4 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2121 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.1% 1551 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.7% 2240 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 5.3% 2380 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.3% 2000 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 64286 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 0.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.3% 3830 г
Витамин В4, холин 12.98 мг 500 мг 2.6% 3.3% 3852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 10.375 мкг 400 мкг 2.6% 3.3% 3855 г
Витамин C, аскорбиновая 23.42 мг 90 мг 26% 32.7% 384 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 3% 4087 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15873 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 31.2% 404 г
Витамин РР, НЭ 0.9592 мг 20 мг 4.8% 6% 2085 г
Ниацин 0.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.34 мг 2500 мг 5.9% 7.4% 1708 г
Кальций, Ca 21.17 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4724 г
Кремний, Si 29.649 мг 30 мг 98.8% 124.4% 101 г
Магний, Mg 11.77 мг 400 мг 2.9% 3.7% 3398 г
Натрий, Na 34.24 мг 1300 мг 2.6% 3.3% 3797 г
Сера, S 23.72 мг 1000 мг 2.4% 3% 4216 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 4.9% 2589 г
Хлор, Cl 17.03 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.2 мкг ~
Бор, B 88.7 мкг ~
Ванадий, V 13.5 мкг ~
Железо, Fe 0.365 мг 18 мг 2% 2.5% 4932 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 1% 11811 г
Кобальт, Co 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 15.9% 794 г
Литий, Li 0.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.1792 мг 2 мг 9% 11.3% 1116 г
Медь, Cu 62.47 мкг 1000 мкг 6.2% 7.8% 1601 г
Молибден, Mo 4.618 мкг 70 мкг 6.6% 8.3% 1516 г
Никель, Ni 6.087 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 1.803 мкг 55 мкг 3.3% 4.2% 3050 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 1.8 мкг ~
Фтор, F 34.37 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11638 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 5.3% 2381 г
Цинк, Zn 0.3113 мг 12 мг 2.6% 3.3% 3855 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.896 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.297 г min 16.8 г 1.8% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.445 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26 %, витамином K - 24,8 %, кремнием - 98,8 %, кобальтом - 12,6 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 79,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги