Рецепт Котлетки из тефтелей куриных. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из тефтелей куриных

Капуста белокочанная (Жарка) 430 г
Лук репчатый (Жарка) 235 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 800 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 972 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Чеснок, порошок 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из тефтелей куриных".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 14.1% 603 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.5% 3500 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.9% 1724 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3170 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.1% 2813 г
Витамин В4, холин 31.45 мг 500 мг 6.3% 5.4% 1590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 14.2% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 14.1% 606 г
Витамин В9, фолаты 3.581 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11170 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 3.4% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 3% 2821 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.9% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3641 г
Витамин Н, биотин 1.099 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4550 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 9.6% 889 г
Витамин РР, НЭ 3.5936 мг 20 мг 18% 15.3% 557 г
Ниацин 4.51 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.13 мг 2500 мг 6.8% 5.8% 1469 г
Кальций, Ca 17.84 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5605 г
Кремний, Si 3.335 мг 30 мг 11.1% 9.5% 900 г
Магний, Mg 41.29 мг 400 мг 10.3% 8.8% 969 г
Натрий, Na 334.13 мг 1300 мг 25.7% 21.9% 389 г
Сера, S 132.96 мг 1000 мг 13.3% 11.3% 752 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 10.6% 798 г
Хлор, Cl 276.36 мг 2300 мг 12% 10.2% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 4.7% 1826 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6410 г
Кобальт, Co 5.302 мкг 10 мкг 53% 45.1% 189 г
Марганец, Mn 0.2212 мг 2 мг 11.1% 9.5% 904 г
Медь, Cu 90.59 мкг 1000 мкг 9.1% 7.8% 1104 г
Молибден, Mo 5.328 мкг 70 мкг 7.6% 6.5% 1314 г
Никель, Ni 1.036 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 12.645 мкг 55 мкг 23% 19.6% 435 г
Фтор, F 52.62 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7602 г
Хром, Cr 9.74 мкг 50 мкг 19.5% 16.6% 513 г
Цинк, Zn 0.983 мг 12 мг 8.2% 7% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.685 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.114 г ~
Лизин 1.374 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.142 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 1.746 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.012 мг ~
бета Ситостерол 1.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.526 г min 16.8 г 3.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из тефтелей куриных составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ТЕФТЕЛЕЙ КУРИНЫХ

Котлетки из тефтелей куриных богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 12 %, кобальтом - 53 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 23 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Котлетки из тефтелей куриных

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из тефтелей куриных, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из тефтелей куриных, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы