Рецепт ХЛЕБ - Ржаной хлеб на опаре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ХЛЕБ - Ржаной хлеб на опаре
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 200 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 450 г |
| Вода | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ХЛЕБ - Ржаной хлеб на опаре".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.2 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4% | 1310 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.1% | 5091 г |
| Углеводы | 39.3 г | 219 г | 17.9% | 9.4% | 557 г |
| Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 19.7% | 267 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4289 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 6% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 2.18 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 22936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 4.3% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.542 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4.3% | 1229 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.256 мг | 15 мг | 8.4% | 4.4% | 1194 г |
| Витамин Н, биотин | 1.968 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.1% | 2541 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7839 мг | 20 мг | 8.9% | 4.7% | 1121 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.05 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.5% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 27.44 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3644 г |
| Кремний, Si | 0.168 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Магний, Mg | 37.51 мг | 400 мг | 9.4% | 4.9% | 1066 г |
| Натрий, Na | 390.79 мг | 1300 мг | 30.1% | 15.8% | 333 г |
| Сера, S | 47.91 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.5% | 2087 г |
| Фосфор, P | 119.4 мг | 800 мг | 14.9% | 7.8% | 670 г |
| Хлор, Cl | 601.38 мг | 2300 мг | 26.1% | 13.7% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.211 мг | 18 мг | 12.3% | 6.5% | 814 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 0.218 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.2% | 4587 г |
| Марганец, Mn | 0.8688 мг | 2 мг | 43.4% | 22.8% | 230 г |
| Медь, Cu | 151.66 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 8% | 659 г |
| Молибден, Mo | 5.649 мкг | 70 мкг | 8.1% | 4.3% | 1239 г |
| Селен, Se | 0.251 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 21912 г |
| Фтор, F | 70.85 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5646 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 0.808 мг | 12 мг | 6.7% | 3.5% | 1485 г |
Энергетическая ценность ХЛЕБ - Ржаной хлеб на опаре составляет 190,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.2 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 39.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 7.5 г | -% | |
| Вода | 53 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ - РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ОПАРЕ
ХЛЕБ - Ржаной хлеб на опаре богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,5 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 26,1 %, железом - 12,3 %, марганцем - 43,4 %, медью - 15,2 %
Чем полезен ХЛЕБ - Ржаной хлеб на опаре
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- тушеная печенка
- галеты с шоколадом (Нордик)
- галеты с фруктами (Нордик)
- овсяные хлопья "Увелка"
- каша овсяная из хлопьев "Увелка"
- Йогурт Био баланс
- Окрошка
- гуляш из курицы
- Гексавит
- Чай со смородиной
- Закуска из творога с консервой сельдь в масле
- Кетчуп Персона болгарский
- Фолио
- Сельдь тихоокеанская натуральная с добавлением масла
- салат с баклажанами и перцем
- Ролл с семгой
- Грудка индейки с луком
- Капучино стронг
- слива в бело-тиемном шоколаде Микаелло
- хлопья Corn Flakes
- подушечки на фруктозе
- гренка с сыром
- Активия Творожная Натуральная
- Чиз-кейк Ягодный
- Кофе 3 в 1 Маккофе Стронг
- Кольца кальмара
- Хлебцы бежицкие с отрубями
- сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла
- АлфаВит (Белая)
- сардельки говяжьи царь-продукт
- Блинчики
- АлфаВит (Голубая)
- Нектар Морковный с мякотью "Спелёнок"
- Вок с курицей терияки
- Спагетти Grand di Pasta
- Спагетти вареные Grand di Pasta
- АлфаВит( Розовая)
- picnic
- творог зерненый со сливками
- шоколад Сливочный 35% какао
- Зразы с грибами от Ильиной
- наполнитель к творожку зерненому
- запеченый фаршированный помидор
- Гаспаччо
- Пюре со свининой "Горячий полдень"
- гематоген
- хлебец цельнозерновой
- гематоген
- кабачки тушеные
- Мюсли запеченные с орехами
- Плов_1
- Окрошка с языком
- капуста цветная с яйцом в микроволновке
- Изделия макаронные. Спагетти. Группа А. Высший сорт
- Курица по-пекински
- Творожный сыр с чесноком Almette
- компливит
- Новый продукт
- Изолят протеин ISO 100 шоколад
- Каша гречневая
- Омлет с шампиньонами 5.08.
- Рагу из кабачков
- Яичница с овощами
- Tyrrels с сыром
- творожный крем в киселе Valio 2,7%
- Мои роллы
- Куриное мясо на пару
- Грибной крем-суп
- каша геркулесовая
- хлебцы FINN CRISP бородинские (1шт-6гр)
- Печенье
- слойка с малиной
- тирольский пирог ягодный
- Добрый Цитрусовый Микс
- Карамель леденец
- Карамель леденец
- Карамель леденец
- фасоль белая в томатном соусе в банке 410гр.
- Салат оранжево-зеленый
- Яичный белок куриный + 1 желток = омлет
- суп с консерв.фасолью
- Кофе с молоком и корицей в большой кружке
- Салат из моркови, сыра и чеснока
- Кабачковые оладьи
- хлеб Дарницкий
- майонез оливковый
- свекла с кефиром
- Твородный продукт "Чудо" Имбирный пряник
- Хек на гриле в горчично-лимонном соусе
- Салат с куриной печенью, авокадо, малиной и фисташками
- хлеб сочинский
- Утренняя каша с отрубями и медом и льняным маслом
- СУП С КОНСЕРВОЙ
- творожный глазированный сырок с наполнителем "Рафаэлло"
- Жареная курица
- Яичница
- Песочное печенье
- Пирожное картошка
- Конфеты "Царская награда"
- Индейка жареная
Метки: Как приготовить ХЛЕБ - Ржаной хлеб на опаре, калорийность 190,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ХЛЕБ - Ржаной хлеб на опаре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Новые рецепты
Завтрак, ужин Мясная тортилья
74.4
6.6
2.8
5.2
0
Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`
133.3
16.3
5.3
3.9
7
Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами
213.4
8.9
17.4
5.6
0
Интересные блоги
