Рецепт Плов реза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов реза

Лук репчатый (Жарка)	202 г
Подсолнечное масло	50 г
Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), тушеные	211 г
Морковь (Жарка)	98 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью	106 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	631 г
Вода	900 г
Зира, семена	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов реза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.4 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1018 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	4.5%	1357 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	5.4%	1120 г
Углеводы	24.1 г	219 г	11%	6.7%	909 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.1%	1176 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.7%	3552 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.2 мкг	900 мкг	9.6%	5.8%	1044 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.514 мг	5 мг	10.3%	6.2%	973 г
Лютеин + Зеаксантин	1.514 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.5%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	1.3%	4615 г
Витамин В4, холин	35.43 мг	500 мг	7.1%	4.3%	1411 г
Витамин В5, пантотеновая	0.193 мг	5 мг	3.9%	2.4%	2591 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	2.8%	2198 г
Витамин В9, фолаты	12.382 мкг	400 мкг	3.1%	1.9%	3230 г
Витамин В12, кобаламин	0.316 мкг	3 мкг	10.5%	6.3%	949 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.01 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.25 мг	15 мг	8.3%	5%	1200 г
Витамин Н, биотин	1.155 мкг	50 мкг	2.3%	1.4%	4329 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.5152 мг	20 мг	7.6%	4.6%	1320 г
Ниацин	0.466 мг	~
Бетаин	1.701 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	98.74 мг	2500 мг	3.9%	2.4%	2532 г
Кальций, Ca	18.83 мг	1000 мг	1.9%	1.1%	5311 г
Кремний, Si	31.212 мг	30 мг	104%	62.9%	96 г
Магний, Mg	23.83 мг	400 мг	6%	3.6%	1679 г
Натрий, Na	398.48 мг	1300 мг	30.7%	18.6%	326 г
Сера, S	55.53 мг	1000 мг	5.6%	3.4%	1801 г
Фосфор, P	80.4 мг	800 мг	10.1%	6.1%	995 г
Хлор, Cl	588.98 мг	2300 мг	25.6%	15.5%	391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	306.2 мкг	~
Бор, B	54.5 мкг	~
Ванадий, V	49.22 мкг	~
Железо, Fe	1.048 мг	18 мг	5.8%	3.5%	1718 г
Йод, I	0.71 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	21127 г
Кобальт, Co	0.928 мкг	10 мкг	9.3%	5.6%	1078 г
Литий, Li	1.762 мкг	~
Марганец, Mn	0.4617 мг	2 мг	23.1%	14%	433 г
Медь, Cu	119.26 мкг	1000 мкг	11.9%	7.2%	839 г
Молибден, Mo	3.67 мкг	70 мкг	5.2%	3.1%	1907 г
Никель, Ni	1.222 мкг	~
Рубидий, Rb	25.2 мкг	~
Селен, Se	7.593 мкг	55 мкг	13.8%	8.3%	724 г
Стронций, Sr	1.14 мкг	~
Титан, Ti	5.97 мкг	~
Фтор, F	62.36 мкг	4000 мкг	1.6%	1%	6414 г
Хром, Cr	0.74 мкг	50 мкг	1.5%	0.9%	6757 г
Цинк, Zn	1.5242 мг	12 мг	12.7%	7.7%	787 г
Цирконий, Zr	2.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.774 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.401 г	~
Валин	0.279 г	~
Гистидин*	0.158 г	~
Изолейцин	0.245 г	~
Лейцин	0.455 г	~
Лизин	0.364 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.094 г	~
Треонин	0.219 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.25 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.21 г	~
Заменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аланин	0.307 г	~
Аспарагиновая кислота	0.484 г	~
Гидроксипролин	0.019 г	~
Глицин	0.25 г	~
Глутаминовая кислота	0.923 г	~
Пролин	0.239 г	~
Серин	0.236 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.23 мг	~
бета Ситостерол	10.917 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.066 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.716 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.443 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.765 г	min 16.8 г	10.5%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.064 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.665 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.786 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.785 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	9.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.648 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.069 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.134 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.134 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.134 г	~

Энергетическая ценность Плов реза составляет 165,4 кКал.

Порция = 259 гр (428.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.4 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	24.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ РЕЗА

Плов реза богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 104 %, хлором - 25,6 %, марганцем - 23,1 %, медью - 11,9 %, селеном - 13,8 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Плов реза

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов реза, калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов реза, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2024-04-29

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Топинг для сырников Илюши

Илюшин и Ксюшин хумус

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе