Рецепт Курица с брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с брюссельской капустой

Куриная грудка (филе) 300 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.8% 613 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.8% 737 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.5% 4761 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.4 мкг 900 мкг 7.5% 5.4% 1335 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.9% 1463 г
Витамин В4, холин 41.44 мг 500 мг 8.3% 6% 1207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 9.5% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 12.1% 597 г
Витамин В9, фолаты 34.712 мкг 400 мкг 8.7% 6.3% 1152 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 6.9% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 16.53 мг 90 мг 18.4% 13.3% 544 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3268 г
Витамин Н, биотин 1.198 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4174 г
Витамин К, филлохинон 42 мкг 120 мкг 35% 25.3% 286 г
Витамин РР, НЭ 3.6985 мг 20 мг 18.5% 13.4% 541 г
Ниацин 3.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.88 мг 2500 мг 9.3% 6.7% 1078 г
Кальций, Ca 139.29 мг 1000 мг 13.9% 10% 718 г
Кремний, Si 0.132 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Магний, Mg 40.97 мг 400 мг 10.2% 7.4% 976 г
Натрий, Na 125.05 мг 1300 мг 9.6% 6.9% 1040 г
Сера, S 118.42 мг 1000 мг 11.8% 8.5% 844 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 13.9% 522 г
Хлор, Cl 190.77 мг 2300 мг 8.3% 6% 1206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.97 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 3.4% 2120 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3333 г
Кобальт, Co 3.267 мкг 10 мкг 32.7% 23.6% 306 г
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 3.8% 1883 г
Медь, Cu 45.8 мкг 1000 мкг 4.6% 3.3% 2183 г
Молибден, Mo 5.412 мкг 70 мкг 7.7% 5.6% 1293 г
Никель, Ni 0.073 мкг ~
Олово, Sn 4.29 мкг ~
Селен, Se 9.945 мкг 55 мкг 18.1% 13.1% 553 г
Стронций, Sr 4.67 мкг ~
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 49.17 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8135 г
Хром, Cr 8.86 мкг 50 мкг 17.7% 12.8% 564 г
Цинк, Zn 1.0176 мг 12 мг 8.5% 6.1% 1179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.941 г ~
Аргинин* 0.729 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.618 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.904 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.93 г ~
Заменимые аминокислоты 1.564 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.123 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.201 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.528 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.238 г min 16.8 г 13.3% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.69 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Курица с брюссельской капустой составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.4 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Курица с брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином C - 18,4 %, витамином K - 35 %, витамином PP - 18,5 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 32,7 %, селеном - 18,1 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Курица с брюссельской капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с брюссельской капустой, калорийность 138,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги