Рецепт Хлеб цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб цельнозерновой
| Пшеничная мука цельнозерновая | 500 г |
| Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Оливковое масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.4 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 670 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.3% | 927 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 5.8% | 691 г |
| Углеводы | 33.5 г | 219 г | 15.3% | 6.1% | 654 г |
| Углеводы (общие) | 37.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 10.9% | 364 г |
| Вода | 39.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5798 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 113.285 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 7.2% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3.7% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 37.34 мг | 500 мг | 7.5% | 3% | 1339 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 3.7% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 4.7% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.87 мкг | 400 мкг | 6.5% | 2.6% | 1546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.198 мкг | 3 мкг | 6.6% | 2.6% | 1515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.036 мг | 15 мг | 6.9% | 2.7% | 1448 г |
| бета Токоферол | 0.118 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.984 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.735 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.4% | 2882 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.4% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9439 мг | 20 мг | 14.7% | 5.8% | 679 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 37.487 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.21 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.1% | 964 г |
| Кальций, Ca | 76.3 мг | 1000 мг | 7.6% | 3% | 1311 г |
| Магний, Mg | 77.08 мг | 400 мг | 19.3% | 7.7% | 519 г |
| Натрий, Na | 225.44 мг | 1300 мг | 17.3% | 6.9% | 577 г |
| Сера, S | 83.29 мг | 1000 мг | 8.3% | 3.3% | 1201 г |
| Фосфор, P | 230.3 мг | 800 мг | 28.8% | 11.5% | 347 г |
| Хлор, Cl | 362.31 мг | 2300 мг | 15.8% | 6.3% | 635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.941 мг | 18 мг | 10.8% | 4.3% | 927 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 0.587 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.3% | 1704 г |
| Марганец, Mn | 2.0984 мг | 2 мг | 104.9% | 41.7% | 95 г |
| Медь, Cu | 217.63 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 8.7% | 459 г |
| Молибден, Mo | 2.987 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.7% | 2343 г |
| Олово, Sn | 6.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.75 мкг | 55 мкг | 59.5% | 23.7% | 168 г |
| Стронций, Sr | 8.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41280 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 1.5464 мг | 12 мг | 12.9% | 5.1% | 776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.748 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.606 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.388 г | ~ | |||
| Валин | 0.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.224 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лизин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.87 г | ~ | |||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.483 г | ~ | |||
| Глицин | 0.317 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.489 г | ~ | |||
| Пролин | 1.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.415 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.252 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.051 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.177 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.139 г | min 16.8 г | 24.6% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.905 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 251,4 кКал.
- Порция = 49 гр (123.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 251.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 33.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.5 г | -% | |
| Вода | 39.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ
Хлеб цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 18,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 14,7 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 28,8 %, хлором - 15,8 %, марганцем - 104,9 %, медью - 21,8 %, селеном - 59,5 %, цинком - 12,9 %
Чем полезен Хлеб цельнозерновой
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Стружка кокосовая
- Батон к чаю
- Колбаски домашние
- Капуста с фаршем
- хлеб мультисид
- Каша гречневая с говядиной
- Хлеб белый
- Куриные оладьи
- Кофе с молоком
- мафин с ванильно сливочной начинкой
- Свиные шкварки
- Булочка с джемом
- Котлеты
- Молочный омлет
- Каша льняная черника
- Хек в скороварке
- Сырные подушечки
- Фрикадельки
- Сырники
- Пицца
- Картофель по деревенски
- Сыр сливочный плавленый
- Борщ
- Компот с калиной
- Шаверма
- Фарш куриный ( сырой) на рулет
- Запеканка творожная
- Бекон "Классический" к/в
- Хацилим запечёные
- Шоколад "Mars"
- Фруктовый батончик с абрикосом в шоколаде
- Зефир в шоколаде ( Шарлиз)
- Каша овсяная классическая с молоком
- Колбасный сыр с чесноком
- Суп с фрикадельками
- Рулет куриный с сыром
- Рисовое молоко
- Пшеная
- Паштет Лосось
- Цинк
- Пирожки с вишней
- Турецкая пахлава
- Цезарь с курицей
- Флан
- Круасаны
- Хлопья гречаные
- Запеканка "Чизкейк"
- Миндальные блины
- Т-т тропическая свежесть
- Паштет из индейки
- Сыр Amstelland Маасдам 45%
- Витамины Daily Multivitamin
- Бульон костный говяжий
- Куриная печень отварная.
- Начинка для блинчиков с тыквой
- Напиток из цикория с молоком (3 ст.ложки =30 грамм)
- Блины мои 10.3
- Кукурузная с тыквой
- Торт тропическая свежесть
- Сыр Бавария Блю
- Лаваш с сыром
- Булочка
- Биточки куриные
- Суп грудка, лук, морковь вареные
- Духмянный цельнозерновой
- Хлебцы Щедрые тонкие
- Сельдь запеченная
- Нагетсы со вкусом сыра
- Халуми
- Овсяноблин
- Щи с говядиной
- Щи с говядиной
- Гонгконг вафли
- Сердце куриное отварное.
- Фунчоза (лапша из зелёных бобобов) сухая
- Банановые панкейки
- Горбуша консерв
- Витамин С 25 мг
- Банановий панкейк
- Сырники ванильные
- Овсяное молоко
- Хлебцы вафельные полбяные
- Тарталетка
- Десерт из ряженки
- Суп Быстро & Вкусно Солянка мясная сборная 250г
- Сырники
- Печенье крекеры Италия
- Рис каша бурый
- Тыква запечённая с чесноком и розмарином
- Блины тонкие
- Клетчатка
- Котлеты
- Арахис в глазури
- Фунчоза (лапша из зелёных бобов) приготовленая
- Сок Сады Придонья Яблоко Морковь
- Куриный рулет со шпинатом
- Соломка соленая Тимашевская
- Котлеты (фарш,лук,яйцо,укроп)
- Витамины
- Ролада с шпинатом
Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой, калорийность 251,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Новые рецепты
Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...
95
8.6
4.5
4.8
14
Кекс тыквенно-морковный
310.6
5
16.8
33.5
5
Грудка куриная тушёная с овощами
77.2
12.7
1.7
3
14
Интересные блоги
