Рецепт Капуста тушеная с яйцом и сливочным маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с яйцом и сливочным маслом

Капуста белокочанная (Тушение) 308 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с яйцом и сливочным маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.9 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5% 1226 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 15.2% 403 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.4 мкг 900 мкг 19.8% 12.2% 504 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 7.6% 811 г
Витамин В4, холин 109.54 мг 500 мг 21.9% 13.4% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 6.5% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.714 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5958 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 4.3% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 13.08 мг 90 мг 14.5% 8.9% 688 г
Витамин D, кальциферол 1.051 мкг 10 мкг 10.5% 6.4% 951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3632 г
Витамин Н, биотин 8.125 мкг 50 мкг 16.3% 10% 615 г
Витамин К, филлохинон 47 мкг 120 мкг 39.2% 24.1% 255 г
Витамин РР, НЭ 1.4127 мг 20 мг 7.1% 4.4% 1416 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.73 мг 2500 мг 9.3% 5.7% 1079 г
Кальций, Ca 54.53 мг 1000 мг 5.5% 3.4% 1834 г
Кремний, Si 32.504 мг 30 мг 108.3% 66.5% 92 г
Магний, Mg 14.64 мг 400 мг 3.7% 2.3% 2732 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8% 2.9% 2063 г
Сера, S 92.28 мг 1000 мг 9.2% 5.6% 1084 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 7.6% 814 г
Хлор, Cl 86.45 мг 2300 мг 3.8% 2.3% 2660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.6 мкг ~
Бор, B 122.7 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 4.8% 1286 г
Йод, I 8.86 мкг 150 мкг 5.9% 3.6% 1693 г
Кобальт, Co 5.883 мкг 10 мкг 58.8% 36.1% 170 г
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 3.6% 1723 г
Медь, Cu 81.55 мкг 1000 мкг 8.2% 5% 1226 г
Молибден, Mo 8.546 мкг 70 мкг 12.2% 7.5% 819 г
Никель, Ni 9.199 мкг ~
Селен, Se 13.017 мкг 55 мкг 23.7% 14.5% 423 г
Фтор, F 28.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14001 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 5.8% 1068 г
Цинк, Zn 0.713 мг 12 мг 5.9% 3.6% 1683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.59 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 250.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.414 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.209 г ~
12:0 Лауриновая 0.268 г ~
14:0 Миристиновая 0.866 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.722 г ~
18:0 Стеариновая 0.832 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.587 г min 16.8 г 27.3% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с яйцом и сливочным маслом составляет 162,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ЯЙЦОМ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

Капуста тушеная с яйцом и сливочным маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 21,9 %, витамином C - 14,5 %, витамином H - 16,3 %, витамином K - 39,2 %, кремнием - 108,3 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 58,8 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен Капуста тушеная с яйцом и сливочным маслом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с яйцом и сливочным маслом, калорийность 162,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с яйцом и сливочным маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты