Рецепт Жареные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жареные шампиньоны
| Шампиньоны (Жарка) | 380 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 275 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло оливковое | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жареные шампиньоны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.5 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2323 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 10.9% | 1267 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.9% | 4667 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 4.4% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 37.9% | 364 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 4.6% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 10.3% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.494 мг | 1.8 мг | 27.4% | 37.8% | 364 г |
| Витамин В4, холин | 28.34 мг | 500 мг | 5.7% | 7.9% | 1764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.309 мг | 5 мг | 46.2% | 63.7% | 217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 7.9% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.344 мкг | 400 мкг | 4.3% | 5.9% | 2306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 5.2% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.87 мг | 90 мг | 9.9% | 13.7% | 1015 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.5% | 9346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.262 мг | 15 мг | 1.7% | 2.3% | 5725 г |
| Витамин Н, биотин | 18.808 мкг | 50 мкг | 37.6% | 51.9% | 266 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9748 мг | 20 мг | 29.9% | 41.2% | 335 г |
| Ниацин | 4.974 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 649.51 мг | 2500 мг | 26% | 35.9% | 385 г |
| Кальций, Ca | 33.36 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.6% | 2998 г |
| Кремний, Si | 5.949 мг | 30 мг | 19.8% | 27.3% | 504 г |
| Магний, Mg | 26.25 мг | 400 мг | 6.6% | 9.1% | 1524 г |
| Натрий, Na | 371.84 мг | 1300 мг | 28.6% | 39.4% | 350 г |
| Сера, S | 84.63 мг | 1000 мг | 8.5% | 11.7% | 1182 г |
| Фосфор, P | 158.8 мг | 800 мг | 19.9% | 27.4% | 504 г |
| Хлор, Cl | 603.54 мг | 2300 мг | 26.2% | 36.1% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 582.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 7.6% | 1826 г |
| Йод, I | 23.21 мкг | 150 мкг | 15.5% | 21.4% | 646 г |
| Кобальт, Co | 18.602 мкг | 10 мкг | 186% | 256.6% | 54 г |
| Литий, Li | 0.475 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2784 мг | 2 мг | 13.9% | 19.2% | 718 г |
| Медь, Cu | 585.19 мкг | 1000 мкг | 58.5% | 80.7% | 171 г |
| Молибден, Mo | 2.813 мкг | 70 мкг | 4% | 5.5% | 2488 г |
| Никель, Ni | 2.501 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 412.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.254 мкг | 55 мкг | 56.8% | 78.3% | 176 г |
| Стронций, Sr | 9.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 34.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.17 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 11706 г |
| Хром, Cr | 9.39 мкг | 50 мкг | 18.8% | 25.9% | 532 г |
| Цинк, Zn | 1.0118 мг | 12 мг | 8.4% | 11.6% | 1186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.57 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | min 16.8 г | 5.1% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.583 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 72,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72.5 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.5 г | -% | |
| Вода | 75.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Жареные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 27,4 %, витамином B5 - 46,2 %, витамином H - 37,6 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 26 %, кремнием - 19,8 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 26,2 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 186 %, марганцем - 13,9 %, медью - 58,5 %, селеном - 56,8 %, хромом - 18,8 %
Чем полезен Жареные шампиньоны
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блины с мясом 09.02
- Суп с вермишелью и томатами
- Сырники без кефира
- Сыр Тильзитер ВкусВилл
- Куриные котлеты 10.02.2021
- Зразы с грибами
- Йогурт Груша ваниль
- Печінка тріски стерилізована
- Селёдка под шубой
- Творожный мусс со стевией Ф
- Тесто для пельменей 09.02
- Тыквенная каша с рисом в мультиварке
- морская капуста
- Алметте с зеленью
- Майонез простой
- Вафельный хлеб
- Куриный суп с вермишелью
- Пельмени домашние 09.02
- Салат зеленый №2
- какао-напиток со стевией
- Шампиньоны жареные с мясом индейки
- Томатная паста пастеризованная (помидора)
- Салат со свеклой,гранатом и орехами Юля
- Омлет ))))))
- Фенчоза
- Борщ со свининой
- Домашние сосиски
- Мука Рязаночка из цельномолотого зерна
- Омлет "Пуляр" Юля
- Кабачки с фаршем
- Вареники ленивые целн-е
- Тесто постное дрожжевое
- Вырезка запечённая
- Ряженка Авида 3,2%
- Торт панчо в стакане
- Пеленгас в фольге
- Шарлотка
- Свинина с фасолью и овощами
- Свинина в духовке под луком, помидорами и сыром
- Плов из цв.капусты и моркови (мой)
- Греческий йогурт Danone злаки 3,4%
- Пирог постный со свеклой
- Hortex китайская смесь
- Соте из баклажан
- Гречневая каша с овощами 10.02.21
- Кето блины
- Суп пюре из брокколи
- Голубцы
- Салат 10.02
- Салями со свинины
- Творог 9%
- Маргарин Сливочный
- Грудка копченая Нежная
- Мюсли с орехами
- Желатин Dr. Oetker
- Чечевичный суп
- Каша гречневая с овощами
- белок 52к
- Суп кукурузный
- Омлет со шпинатом
- Борщ
- Запеканка творог шпинат
- Вино сухое белое JONOS
- Шарлотка с яблоком, тыквенной мукой, курагой, творогом 2% (мамина), 2021.02.10
- Ряженковое
- Тыквенный суп
- Икра из кабачков
- Огурцы маринованные
- Салат из бараньих легких
- Малышки хрустишки
- Пончики творожные
- ne moloko овсяное с зеленым чаем матча
- Салат из кальмаров
- ne moloko овсяное классическое лайт
- Шаурма
- Лапша роллтон куриная по домашнему большой пакет
- сыр швейцария
- Сырок Элитный
- Вермишель
- Овсяная каша с яблоками и корицей
- Салат пекинка+горошек
- Маршмэллоу
- вино столовое красное сухое Фирмаменто
- Мицуна
- Перлотто с грибами
- Салат из горбуши (консервы)
- Пельмени Zalgiris
- Арбуз соленый
- Йогурт Киржачский натуральный
- Цезарь Пельмени Классика
- Творог с клюквой, гранолой и черничным конфитюром
- Салат из капусты,шампиньонов,оливок,тунца
- Пирог
- !Псиллиум 500 мг 3 таблетки Now
- Масло сливочное крестьянское 72,5%
- Щупальца кальмара в заливке Санта Бремор
- Блины из ячменной муки
- Мясо под амлетом
- Говядина тушеная с овощами
- Плов
Метки: Как приготовить Жареные шампиньоны, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
