Рецепт курица в кунжуте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в кунжуте

Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Кунжут, семя 20 г
Соевый соус 30 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 10 г
Яйцо куриное 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в кунжуте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.4 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 8.9% 469 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 13.2% 318 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.8% 5615 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.4% 1250 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.9% 4735 г
Витамины
Витамин А, РЭ 132.2 мкг 900 мкг 14.7% 6.2% 681 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 4.4% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 5.4% 779 г
Витамин В4, холин 99.19 мг 500 мг 19.8% 8.3% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 4.3% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2899 г
Витамин В9, фолаты 3.172 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12610 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 2.9% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.4% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 3.6% 1156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.896 мг 15 мг 26% 10.9% 385 г
Витамин Н, биотин 7.945 мкг 50 мкг 15.9% 6.7% 629 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 2.6% 1622 г
Витамин РР, НЭ 6.8784 мг 20 мг 34.4% 14.4% 291 г
Макроэлементы
Калий, K 252.04 мг 2500 мг 10.1% 4.2% 992 г
Кальций, Ca 169.59 мг 1000 мг 17% 7.1% 590 г
Магний, Mg 89.51 мг 400 мг 22.4% 9.4% 447 г
Натрий, Na 1108.34 мг 1300 мг 85.3% 35.8% 117 г
Сера, S 70.73 мг 1000 мг 7.1% 3% 1414 г
Фосфор, P 208.7 мг 800 мг 26.1% 10.9% 383 г
Хлор, Cl 560.85 мг 2300 мг 24.4% 10.2% 410 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.976 мг 18 мг 22.1% 9.3% 453 г
Йод, I 7.87 мкг 150 мкг 5.2% 2.2% 1906 г
Кобальт, Co 7.824 мкг 10 мкг 78.2% 32.8% 128 г
Марганец, Mn 0.2572 мг 2 мг 12.9% 5.4% 778 г
Медь, Cu 115.54 мкг 1000 мкг 11.6% 4.9% 866 г
Молибден, Mo 7.883 мкг 70 мкг 11.3% 4.7% 888 г
Селен, Se 12.597 мкг 55 мкг 22.9% 9.6% 437 г
Фтор, F 23.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17346 г
Хром, Cr 12.03 мкг 50 мкг 24.1% 10.1% 416 г
Цинк, Zn 1.0449 мг 12 мг 8.7% 3.6% 1148 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность курица в кунжуте составляет 238,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.4 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КУНЖУТЕ

курица в кунжуте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 19,8 %, витамином E - 26 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 34,4 %, кальцием - 17 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 26,1 %, хлором - 24,4 %, железом - 22,1 %, кобальтом - 78,2 %, марганцем - 12,9 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 22,9 %, хромом - 24,1 %

Чем полезен курица в кунжуте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в кунжуте, калорийность 238,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в кунжуте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги