Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Куриная грудка (филе) (Варка) 70 г
Пекинская капуста 70 г
Огурец парниковый 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 15.2% 800 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.9% 1366 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.9% 13688 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.5% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 9.5% 1282 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 0.293 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.8% 6579 г
Лютеин + Зеаксантин 14.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 9% 1353 г
Витамин В4, холин 76.38 мг 500 мг 15.3% 18.6% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 15.8% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 12.4% 980 г
Витамин В9, фолаты 26.291 мкг 400 мкг 6.6% 8% 1521 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 8% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 9.41 мг 90 мг 10.5% 12.8% 956 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 5.7% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 2.6% 4747 г
Витамин Н, биотин 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 11.6% 1055 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 16.3% 745 г
Витамин РР, НЭ 1.9769 мг 20 мг 9.9% 12.1% 1012 г
Ниацин 1.878 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.47 мг 2500 мг 8% 9.7% 1247 г
Кальций, Ca 46.97 мг 1000 мг 4.7% 5.7% 2129 г
Кремний, Si 11.088 мг 30 мг 37% 45.1% 271 г
Магний, Mg 28.16 мг 400 мг 7% 8.5% 1420 г
Натрий, Na 38.05 мг 1300 мг 2.9% 3.5% 3417 г
Сера, S 102.91 мг 1000 мг 10.3% 12.5% 972 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 14.4% 851 г
Хлор, Cl 47.49 мг 2300 мг 2.1% 2.6% 4843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.1 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 6.9% 1744 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 4.8% 2538 г
Кобальт, Co 4.219 мкг 10 мкг 42.2% 51.4% 237 г
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 4.9% 2488 г
Медь, Cu 57.18 мкг 1000 мкг 5.7% 6.9% 1749 г
Молибден, Mo 2.894 мкг 70 мкг 4.1% 5% 2419 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 12.38 мкг 55 мкг 22.5% 27.4% 444 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 25.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15924 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 8.9% 1374 г
Цинк, Zn 0.6723 мг 12 мг 5.6% 6.8% 1785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.378 г min 16.8 г 8.2% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.1 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином K - 13,4 %, кремнием - 37 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 42,2 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты