Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Запекание) 759 г
Морковь (Варка со сливом) 154 г
Картофель (Варка со сливом) 767 г
Огурец соленый 325 г
Яблоко 193 г
Лук репчатый 155 г
Подсолнечное масло 70 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Орегано, сушеный 5 г
Тмин, семена 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.9% 1600 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.9% 2126 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.7% 909 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2810 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.3 мкг 900 мкг 15.4% 19.2% 651 г
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.831 мг 5 мг 16.6% 20.7% 602 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.43 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4091 г
Витамин В4, холин 7.16 мг 500 мг 1.4% 1.7% 6983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 3.9% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.826 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6866 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 12.5% 997 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.613 мг 15 мг 10.8% 13.5% 930 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21930 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.8023 мг 20 мг 4% 5% 2493 г
Ниацин 0.534 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.86 мг 2500 мг 13.3% 16.6% 753 г
Кальций, Ca 33.27 мг 1000 мг 3.3% 4.1% 3006 г
Кремний, Si 37.981 мг 30 мг 126.6% 157.9% 79 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 6.6% 1887 г
Натрий, Na 543.55 мг 1300 мг 41.8% 52.1% 239 г
Сера, S 20.97 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4769 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 7.1% 1751 г
Хлор, Cl 576.76 мг 2300 мг 25.1% 31.3% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.7 мкг ~
Бор, B 159.8 мкг ~
Ванадий, V 63.36 мкг ~
Железо, Fe 1.225 мг 18 мг 6.8% 8.5% 1469 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 2.9% 4360 г
Кобальт, Co 2.805 мкг 10 мкг 28.1% 35% 357 г
Литий, Li 37.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.2893 мг 2 мг 14.5% 18.1% 691 г
Медь, Cu 115.47 мкг 1000 мкг 11.5% 14.3% 866 г
Молибден, Mo 7.624 мкг 70 мкг 10.9% 13.6% 918 г
Никель, Ni 7.509 мкг ~
Рубидий, Rb 300.1 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13648 г
Стронций, Sr 5.59 мкг ~
Фтор, F 19.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20683 г
Хром, Cr 9.15 мкг 50 мкг 18.3% 22.8% 546 г
Цинк, Zn 0.3713 мг 12 мг 3.1% 3.9% 3232 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.855 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 53.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.645 мг ~
бета Ситостерол 6.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.846 г min 16.8 г 5% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.143 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.973 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,6 %, калием - 13,3 %, кремнием - 126,6 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 14,5 %, медью - 11,5 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги