Рецепт Печень индейки со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень индейки со сметаной

Печень индейки	1100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	220 г
Подсолнечное масло	15 г
Сметана 15% жирности	200 г
Петрушка сушеная	8 г
Морковь	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	202.6 ккал	1684 ккал	12%	5.9%	831 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	8.1%	608 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	13.8%	357 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.5%	8760 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.2%	2222 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.5%	3382 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	346 мкг	900 мкг	38.4%	19%	260 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.074 мкг	~
бета Каротин	1.977 мг	5 мг	39.5%	19.5%	253 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.614 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.6%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	4.2%	1161 г
Витамин В4, холин	91.34 мг	500 мг	18.3%	9%	547 г
Витамин В5, пантотеновая	0.452 мг	5 мг	9%	4.4%	1106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.222 мг	2 мг	11.1%	5.5%	901 г
Витамин В9, фолаты	9.883 мкг	400 мкг	2.5%	1.2%	4047 г
Витамин В12, кобаламин	0.044 мкг	3 мкг	1.5%	0.7%	6818 г
Витамин C, аскорбиновая	1.89 мг	90 мг	2.1%	1%	4762 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%		125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.702 мг	15 мг	4.7%	2.3%	2137 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.574 мкг	50 мкг	1.1%	0.5%	8711 г
Витамин К, филлохинон	8.8 мкг	120 мкг	7.3%	3.6%	1364 г
Витамин РР, НЭ	4.5703 мг	20 мг	22.9%	11.3%	438 г
Ниацин	2.479 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.26 мг	2500 мг	8.2%	4%	1224 г
Кальций, Ca	29.86 мг	1000 мг	3%	1.5%	3349 г
Кремний, Si	4.459 мг	30 мг	14.9%	7.4%	673 г
Магний, Mg	21.98 мг	400 мг	5.5%	2.7%	1820 г
Натрий, Na	70.38 мг	1300 мг	5.4%	2.7%	1847 г
Сера, S	161.72 мг	1000 мг	16.2%	8%	618 г
Фосфор, P	144.3 мг	800 мг	18%	8.9%	554 г
Хлор, Cl	75.71 мг	2300 мг	3.3%	1.6%	3038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.3 мкг	~
Бор, B	47.2 мкг	~
Ванадий, V	16.23 мкг	~
Железо, Fe	2.731 мг	18 мг	15.2%	7.5%	659 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	0.7%	7282 г
Кобальт, Co	9.96 мкг	10 мкг	99.6%	49.2%	100 г
Литий, Li	0.984 мкг	~
Марганец, Mn	0.101 мг	2 мг	5.1%	2.5%	1980 г
Медь, Cu	80.03 мкг	1000 мкг	8%	3.9%	1250 г
Молибден, Mo	21.257 мкг	70 мкг	30.4%	15%	329 г
Никель, Ni	1.2 мкг	~
Олово, Sn	1.42 мкг	~
Рубидий, Rb	38.2 мкг	~
Селен, Se	42.732 мкг	55 мкг	77.7%	38.4%	129 г
Стронций, Sr	3.28 мкг	~
Фтор, F	13.11 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30511 г
Хром, Cr	7.47 мкг	50 мкг	14.9%	7.4%	669 г
Цинк, Zn	1.6949 мг	12 мг	14.1%	7%	708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.177 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.081 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.99 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.639 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.056 г	~
18:0 Стеариновая	0.034 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.696 г	min 16.8 г	4.1%	2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.198 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.623 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.496 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~

Энергетическая ценность Печень индейки со сметаной составляет 202,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202.6 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	15.7 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ИНДЕЙКИ СО СМЕТАНОЙ

Печень индейки со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,4 %, бэта-каротином - 39,5 %, холином - 18,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 22,9 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 18 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 99,6 %, молибденом - 30,4 %, селеном - 77,7 %, хромом - 14,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Печень индейки со сметаной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печень индейки со сметаной, калорийность 202,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень индейки со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Luz K

2024-12-21

Калорийность: 1151 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Паштет из ядер подсолнечника

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе