Рецепт Запечённая капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая капуста

Капуста белокочанная	500 г
Сметана 20% жирности	150 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г
Морковь	100 г
Подсолнечное масло	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1130 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	3.8%	1767 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	15.4%	438 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.2%	5475 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4%	1667 г
Вода	76.3 г	2273 г	3.4%	2.3%	2979 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	265.3 мкг	900 мкг	29.5%	19.8%	339 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	1.262 мг	5 мг	25.2%	16.9%	396 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.4%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	4%	1667 г
Витамин В4, холин	19.68 мг	500 мг	3.9%	2.6%	2541 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2.6%	1.7%	3817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	3%	2247 г
Витамин В9, фолаты	14.875 мкг	400 мкг	3.7%	2.5%	2689 г
Витамин В12, кобаламин	0.226 мкг	3 мкг	7.5%	5%	1327 г
Витамин C, аскорбиновая	30.65 мг	90 мг	34.1%	22.9%	294 г
Витамин D, кальциферол	0.116 мкг	10 мкг	1.2%	0.8%	8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.44 мг	15 мг	16.3%	10.9%	615 г
Витамин Н, биотин	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	1.7%	3876 г
Витамин К, филлохинон	40.2 мкг	120 мкг	33.5%	22.5%	299 г
Витамин РР, НЭ	1.39 мг	20 мг	7%	4.7%	1439 г
Ниацин	0.495 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.25 мг	2500 мг	8.3%	5.6%	1206 г
Кальций, Ca	148.2 мг	1000 мг	14.8%	9.9%	675 г
Кремний, Si	29 мг	30 мг	96.7%	64.9%	103 г
Магний, Mg	19.3 мг	400 мг	4.8%	3.2%	2073 г
Натрий, Na	127.35 мг	1300 мг	9.8%	6.6%	1021 г
Сера, S	51.65 мг	1000 мг	5.2%	3.5%	1936 г
Фосфор, P	96.1 мг	800 мг	12%	8.1%	832 г
Хлор, Cl	212.4 мг	2300 мг	9.2%	6.2%	1083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	329.8 мкг	~
Бор, B	120 мкг	~
Ванадий, V	9.9 мкг	~
Железо, Fe	0.49 мг	18 мг	2.7%	1.8%	3673 г
Йод, I	4.25 мкг	150 мкг	2.8%	1.9%	3529 г
Кобальт, Co	1.775 мкг	10 мкг	17.8%	11.9%	563 г
Литий, Li	0.6 мкг	~
Марганец, Mn	0.1158 мг	2 мг	5.8%	3.9%	1727 г
Медь, Cu	59.75 мкг	1000 мкг	6%	4%	1674 г
Молибден, Mo	8.25 мкг	70 мкг	11.8%	7.9%	848 г
Никель, Ni	8.1 мкг	~
Олово, Sn	3.25 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	1.71 мкг	55 мкг	3.1%	2.1%	3216 г
Стронций, Sr	5.12 мкг	~
Фтор, F	14.75 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	27119 г
Хром, Cr	3.3 мкг	50 мкг	6.6%	4.4%	1515 г
Цинк, Zn	0.805 мг	12 мг	6.7%	4.5%	1491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.354 г	~
Аргинин*	0.143 г	~
Валин	0.209 г	~
Гистидин*	0.092 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.291 г	~
Лизин	0.212 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.178 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.359 г	~
Заменимые аминокислоты	2.179 г	~
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.274 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.738 г	~
Пролин	0.334 г	~
Серин	0.177 г	~
Тирозин	0.179 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	3.3 г	от 4.7 до 16.8 г	70.2%	47.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.05 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.069 г	~
6:0 Капроновая	0.051 г	~
8:0 Каприловая	0.06 г	~
10:0 Каприновая	0.149 г	~
12:0 Лауриновая	0.172 г	~
14:0 Миристиновая	0.641 г	~
15:0 Пентадекановая	0.062 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.389 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.572 г	~
20:0 Арахиновая	0.045 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.346 г	min 16.8 г	19.9%	13.4%
14:1 Миристолеиновая	0.077 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.173 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.553 г	от 11.2 до 20.6 г	31.7%	21.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.101 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Запечённая капуста составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	76.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ КАПУСТА

Запечённая капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином C - 34,1 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 33,5 %, кальцием - 14,8 %, кремнием - 96,7 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 17,8 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Запечённая капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запечённая капуста, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Творожный сыр домашний

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе