Рецепт Минтай жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жаренный

Минтай (Жарка) 400 г
Крахмал картофельный 56 г
Приправа для Рыбы [Индана] 5 г
Яйцо куриное 40 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 20 г
Сухари Панировочные [Магета] 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.4 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 9.3% 576 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.6% 812 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 4.4% 1217 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.4% 3678 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.7% 3114 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.3% 1607 г
Витамин В4, холин 58.85 мг 500 мг 11.8% 6.3% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.9% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.925 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13675 г
Витамин В12, кобаламин 1.165 мкг 3 мкг 38.8% 20.7% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 1.6% 3311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6696 г
Витамин Н, биотин 1.715 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2915 г
Витамин РР, НЭ 3.6263 мг 20 мг 18.1% 9.7% 552 г
Ниацин 0.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.69 мг 2500 мг 9.1% 4.9% 1098 г
Кальций, Ca 31.85 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3140 г
Магний, Mg 31.85 мг 400 мг 8% 4.3% 1256 г
Натрий, Na 33.49 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3882 г
Сера, S 131.89 мг 1000 мг 13.2% 7% 758 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 10.7% 500 г
Хлор, Cl 101.57 мг 2300 мг 4.4% 2.3% 2264 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 2.1% 2493 г
Йод, I 45.77 мкг 150 мкг 30.5% 16.3% 328 г
Кобальт, Co 10.403 мкг 10 мкг 104% 55.5% 96 г
Марганец, Mn 0.0623 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3210 г
Медь, Cu 98.17 мкг 1000 мкг 9.8% 5.2% 1019 г
Молибден, Mo 2.684 мкг 70 мкг 3.8% 2% 2608 г
Никель, Ni 3.805 мкг ~
Селен, Se 12.603 мкг 55 мкг 22.9% 12.2% 436 г
Фтор, F 385.14 мкг 4000 мкг 9.6% 5.1% 1039 г
Хром, Cr 30.23 мкг 50 мкг 60.5% 32.3% 165 г
Цинк, Zn 0.879 мг 12 мг 7.3% 3.9% 1365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.985 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.605 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.698 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.124 г ~
Глицин 0.715 г ~
Глутаминовая кислота 1.254 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.514 г min 16.8 г 3.1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.153 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.161 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный составляет 187,4 кКал.

  • Порция = 236 гр (442.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.4 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ

Минтай жаренный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 38,8 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 20 %, йодом - 30,5 %, кобальтом - 104 %, селеном - 22,9 %, хромом - 60,5 %

Чем полезен Минтай жаренный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жаренный, калорийность 187,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы