Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 74 г
Пекинская капуста 35 г
Огурец парниковый 50 г
Редис 20 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 25 г
Чеснок 2 г
Сафлоровое масло линолевое (более 70%) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.7% 1767 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.2% 3733 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 8.3% 991 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.5% 3309 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3673 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.157 мкг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.6% 3185 г
Лютеин + Зеаксантин 7.534 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3% 2769 г
Витамин В4, холин 28.32 мг 500 мг 5.7% 4.7% 1766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4.6% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.3% 1325 г
Витамин В9, фолаты 25.063 мкг 400 мкг 6.3% 5.2% 1596 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 11.23 мг 90 мг 12.5% 10.3% 801 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 4.7% 1750 г
Витамин Н, биотин 1.427 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3504 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 7.8% 1053 г
Витамин РР, НЭ 1.5202 мг 20 мг 7.6% 6.3% 1316 г
Ниацин 0.809 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.51 мг 2500 мг 9.3% 7.7% 1075 г
Кальций, Ca 45.55 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2195 г
Кремний, Si 16.134 мг 30 мг 53.8% 44.4% 186 г
Магний, Mg 24.6 мг 400 мг 6.2% 5.1% 1626 г
Натрий, Na 178.22 мг 1300 мг 13.7% 11.3% 729 г
Сера, S 32.13 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3112 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 6.6% 1246 г
Хлор, Cl 335.29 мг 2300 мг 14.6% 12% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.1 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 38.53 мкг ~
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 5.4% 1509 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Кобальт, Co 2.998 мкг 10 мкг 30% 24.8% 334 г
Литий, Li 2.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.3561 мг 2 мг 17.8% 14.7% 562 г
Медь, Cu 105.99 мкг 1000 мкг 10.6% 8.7% 943 г
Молибден, Mo 8.623 мкг 70 мкг 12.3% 10.1% 812 г
Никель, Ni 1.41 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 2.914 мкг 55 мкг 5.3% 4.4% 1887 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 10.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39565 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 4.5% 1866 г
Цинк, Zn 0.4708 мг 12 мг 3.9% 3.2% 2549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.183 г min 16.8 г 1.1% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.688 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.672 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 121,2 кКал.

  • Порция = 112 гр (135.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,5 %, кремнием - 53,8 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 17,8 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы