Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Огурец соленый 120 г
Кетчуп 100 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Говядина 1 кат. (Варка) 600 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.4 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2326 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 7.3% 1900 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.4% 2545 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 5.8% 2380 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.6% 1818 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.1% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 7.9% 1741 г
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 9.1% 1506 г
Ликопин 336.739 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.8% 5000 г
Витамин В4, холин 14.46 мг 500 мг 2.9% 4% 3458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 3.7% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 2.345 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 17058 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 18.1% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 2.8% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.9% 6912 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.516 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9690 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4285 мг 20 мг 7.1% 9.8% 1400 г
Ниацин 1.147 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.66 мг 2500 мг 6.1% 8.4% 1627 г
Кальций, Ca 12.2 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8197 г
Кремний, Si 5.528 мг 30 мг 18.4% 25.4% 543 г
Магний, Mg 12.39 мг 400 мг 3.1% 4.3% 3228 г
Натрий, Na 178.35 мг 1300 мг 13.7% 18.9% 729 г
Сера, S 49.54 мг 1000 мг 5% 6.9% 2019 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 10.6% 1292 г
Хлор, Cl 183.92 мг 2300 мг 8% 11% 1251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.5 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 16.63 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 5.7% 2462 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 10870 г
Кобальт, Co 2.118 мкг 10 мкг 21.2% 29.3% 472 г
Литий, Li 7.839 мкг ~
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 5.8% 2372 г
Медь, Cu 80.06 мкг 1000 мкг 8% 11% 1249 г
Молибден, Mo 4.295 мкг 70 мкг 6.1% 8.4% 1630 г
Никель, Ni 2.972 мкг ~
Олово, Sn 5.96 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 2.966 мкг 55 мкг 5.4% 7.5% 1854 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Титан, Ti 1.37 мкг ~
Фтор, F 70.6 мкг 4000 мкг 1.8% 2.5% 5666 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 7.6% 1812 г
Цинк, Zn 0.6386 мг 12 мг 5.3% 7.3% 1879 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.849 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 72,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.4 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,1 %, кремнием - 18,4 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы