Рецепт Плов с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с нутом

Нут (турецкий горох)	104 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	400 г
Лук репчатый (Тушение)	268 г
Морковь (Тушение)	145 г
Чеснок (Тушение)	30 г
Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск]	10 г
Приправа 100 блюд	5 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Зира, семена	5 г
Вода	1000 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	257 г
Свинина, вырезка (Тушение)	407 г

Способ приготовления

Замочить нут на сутки, рис промыть и замочить на 2 часа или перед готовкой. Порезать лук кольцами и обжарить на масле 5 минут, порезать мясо некрупно, добавить к луку, обжарить 5 минут, добавить морковь, ещё 5 минут, добавить нут, воды, чтобы по крыла. В воде растворить соль. Положить целую головку чеснока или 2 мелких, перец острый целый, если нет, посыпать Чили. Варить под крышкой 20 минут, добавить рис, не перемешивая и ещё горячей воды, чтобы по крыла, чеснок и перец вытащить и закрыть в рис, добавить зиру и ещё немного Чили, если нет целого перца, варить 30 минут, поливать горячую аоду, если нужно, температуру убавить до 100 градусов. После выключить и оставить на 2 часа настаиваться

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.9 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1561 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	9%	1027 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	3.3%	2800 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	6.3%	1460 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6%	1538 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	3.1%	3067 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.3 мкг	900 мкг	11.9%	11%	839 г
бета Каротин	0.64 мг	5 мг	12.8%	11.9%	781 г
Лютеин + Зеаксантин	0.879 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	12.3%	750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.6%	3600 г
Витамин В4, холин	36.46 мг	500 мг	7.3%	6.8%	1371 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	7%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	9%	1031 г
Витамин В9, фолаты	25.948 мкг	400 мкг	6.5%	6%	1542 г
Витамин В12, кобаламин	0.187 мкг	3 мкг	6.2%	5.7%	1604 г
Витамин C, аскорбиновая	0.73 мг	90 мг	0.8%	0.7%	12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.275 мг	15 мг	1.8%	1.7%	5455 г
Витамин Н, биотин	1.349 мкг	50 мкг	2.7%	2.5%	3706 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.9%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.8287 мг	20 мг	9.1%	8.4%	1094 г
Ниацин	1.739 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.92 мг	2500 мг	6.7%	6.2%	1489 г
Кальций, Ca	21.78 мг	1000 мг	2.2%	2%	4591 г
Кремний, Si	21.078 мг	30 мг	70.3%	65.2%	142 г
Магний, Mg	29.8 мг	400 мг	7.5%	7%	1342 г
Натрий, Na	94.63 мг	1300 мг	7.3%	6.8%	1374 г
Сера, S	78.35 мг	1000 мг	7.8%	7.2%	1276 г
Фосфор, P	100.6 мг	800 мг	12.6%	11.7%	795 г
Хлор, Cl	143.91 мг	2300 мг	6.3%	5.8%	1598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	201 мкг	~
Бор, B	70.2 мкг	~
Ванадий, V	28.43 мкг	~
Железо, Fe	0.902 мг	18 мг	5%	4.6%	1996 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	0.8%	10949 г
Кобальт, Co	3.318 мкг	10 мкг	33.2%	30.8%	301 г
Литий, Li	1.116 мкг	~
Марганец, Mn	0.3361 мг	2 мг	16.8%	15.6%	595 г
Медь, Cu	104.84 мкг	1000 мкг	10.5%	9.7%	954 г
Молибден, Mo	8.086 мкг	70 мкг	11.6%	10.8%	866 г
Никель, Ni	11.443 мкг	~
Олово, Sn	4.46 мкг	~
Рубидий, Rb	47.4 мкг	~
Селен, Se	5.156 мкг	55 мкг	9.4%	8.7%	1067 г
Стронций, Sr	0.83 мкг	~
Титан, Ti	12.41 мкг	~
Фтор, F	75.35 мкг	4000 мкг	1.9%	1.8%	5309 г
Хром, Cr	5.38 мкг	50 мкг	10.8%	10%	929 г
Цинк, Zn	0.9104 мг	12 мг	7.6%	7%	1318 г
Цирконий, Zr	1.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.395 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.283 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.162 г	~
Изолейцин	0.172 г	~
Лейцин	0.305 г	~
Лизин	0.316 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.138 г	~
Треонин	0.156 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.171 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.312 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.201 г	~
Аспарагиновая кислота	0.295 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.149 г	~
Глутаминовая кислота	0.51 г	~
Пролин	0.159 г	~
Серин	0.158 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.133 мг	~
бета Ситостерол	3.14 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.144 г	min 16.8 г	0.9%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.135 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.057 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.055 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Плов с нутом составляет 107,9 кКал.

Порция = 319 гр (344.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.9 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	15 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С НУТОМ

Плов с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B1 - 13,3 %, кремнием - 70,3 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 16,8 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Плов с нутом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с нутом, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с нутом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Киноа с грибами и шпинатом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе