Рецепт Котлета бабушкина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета бабушкина

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 100 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета бабушкина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.4 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 6.7% 455 г
Жиры 29 г 56 г 51.8% 15.8% 193 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.7% 4388 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 0.5% 6569 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 6.9% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 3% 1023 г
Витамин В4, холин 80.33 мг 500 мг 16.1% 4.9% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 4.7% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 7.3% 419 г
Витамин В9, фолаты 7.122 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5616 г
Витамин В12, кобаламин 2.256 мкг 3 мкг 75.2% 22.9% 133 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.1 мг 15 мг 20.7% 6.3% 484 г
Витамин Н, биотин 5.564 мкг 50 мкг 11.1% 3.4% 899 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8433 мг 20 мг 19.2% 5.8% 520 г
Ниацин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.6 мг 2500 мг 8.7% 2.6% 1144 г
Кальций, Ca 12.25 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8163 г
Магний, Mg 23.86 мг 400 мг 6% 1.8% 1676 г
Натрий, Na 59.44 мг 1300 мг 4.6% 1.4% 2187 г
Сера, S 256.26 мг 1000 мг 25.6% 7.8% 390 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 5.9% 517 г
Хлор, Cl 58.81 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3911 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 2.5% 1216 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 1.3% 2404 г
Кобальт, Co 8.918 мкг 10 мкг 89.2% 27.2% 112 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6369 г
Медь, Cu 161.72 мкг 1000 мкг 16.2% 4.9% 618 г
Молибден, Mo 11.968 мкг 70 мкг 17.1% 5.2% 585 г
Никель, Ni 9.939 мкг ~
Олово, Sn 48.56 мкг ~
Селен, Se 1.688 мкг 55 мкг 3.1% 0.9% 3258 г
Фтор, F 65.67 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6091 г
Хром, Cr 10.59 мкг 50 мкг 21.2% 6.5% 472 г
Цинк, Zn 3.062 мг 12 мг 25.5% 7.8% 392 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.668 г min 16.8 г 9.9% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.871 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлета бабушкина составляет 328,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 29 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА БАБУШКИНА

Котлета бабушкина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 75,2 %, витамином E - 20,7 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 89,2 %, медью - 16,2 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 21,2 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Котлета бабушкина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета бабушкина, калорийность 328,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета бабушкина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты