Рецепт Утка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка

Утка 1 кат. 2000 г
Соевый Соус [Kikkoman] 100 г
Яблоко 4 small (2-3/4" dia)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.7 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 5.1% 628 г
Жиры 28.2 г 56 г 50.4% 16% 199 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.8% 4059 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 1.3% 2381 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 2.432 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.3% 1364 г
Витамин В4, холин 89.03 мг 500 мг 17.8% 5.7% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 2.9% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 2.9% 1111 г
Витамин В9, фолаты 3.26 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12270 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.3% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 0.5% 5725 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.4741 мг 20 мг 32.4% 10.3% 309 г
Ниацин 4.303 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.38 мг 2500 мг 5.6% 1.8% 1794 г
Кальций, Ca 8.74 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11442 г
Магний, Mg 12.23 мг 400 мг 3.1% 1% 3271 г
Натрий, Na 43.25 мг 1300 мг 3.3% 1% 3006 г
Сера, S 128.17 мг 1000 мг 12.8% 4.1% 780 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 4.1% 774 г
Хлор, Cl 59.35 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3875 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 2.5% 1253 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 0.6% 5051 г
Кобальт, Co 6.677 мкг 10 мкг 66.8% 21.2% 150 г
Марганец, Mn 0.0226 мг 2 мг 1.1% 0.3% 8850 г
Медь, Cu 339.8 мкг 1000 мкг 34% 10.8% 294 г
Молибден, Mo 6.677 мкг 70 мкг 9.5% 3% 1048 г
Фтор, F 95.69 мкг 4000 мкг 2.4% 0.8% 4180 г
Хром, Cr 11.13 мкг 50 мкг 22.3% 7.1% 449 г
Цинк, Zn 1.8412 мг 12 мг 15.3% 4.9% 652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.952 г ~
Лизин 0.989 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.831 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 1.994 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 2.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.413 г min 16.8 г 73.9% 23.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.595 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.356 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.952 г от 11.2 до 20.6 г 44.2% 14%
18:2 Линолевая (ud) 4.676 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.217 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Утка составляет 314,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.7 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 28.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА

Утка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином PP - 32,4 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 66,8 %, медью - 34 %, хромом - 22,3 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Утка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка, калорийность 314,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы