Рецепт Луковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Луковый салат

Лук репчатый 100 г
Тыквенное масло Штирии 20 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Йодированная морская соль 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.3% 5429 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 15.7% 444 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2% 3422 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8% 870 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.3% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147 мкг 900 мкг 16.3% 11.4% 612 г
альфа Каротин 0.36 мкг ~
бета Каротин 4.212 мг 5 мг 84.2% 58.8% 119 г
Лютеин + Зеаксантин 26.261 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.6% 4390 г
Витамин В4, холин 6.2 мг 500 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.5% 1550 г
Витамин В9, фолаты 18.124 мкг 400 мкг 4.5% 3.1% 2207 г
Витамин C, аскорбиновая 25.85 мг 90 мг 28.7% 20% 348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.919 мг 15 мг 52.8% 36.8% 189 г
Витамин Н, биотин 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1% 6944 г
Витамин К, филлохинон 126.7 мкг 120 мкг 105.6% 73.7% 95 г
Витамин РР, НЭ 0.6398 мг 20 мг 3.2% 2.2% 3126 г
Ниацин 0.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.9 мг 2500 мг 9.5% 6.6% 1055 г
Кальций, Ca 66.47 мг 1000 мг 6.6% 4.6% 1504 г
Кремний, Si 4.758 мг 30 мг 15.9% 11.1% 631 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1783 г
Натрий, Na 248.94 мг 1300 мг 19.1% 13.3% 522 г
Сера, S 50.83 мг 1000 мг 5.1% 3.6% 1967 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 4.7% 1468 г
Хлор, Cl 408.48 мг 2300 мг 17.8% 12.4% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.6 мкг ~
Бор, B 156.5 мкг ~
Ванадий, V 3.46 мкг ~
Железо, Fe 2.968 мг 18 мг 16.5% 11.5% 606 г
Йод, I 17.99 мкг 150 мкг 12% 8.4% 834 г
Кобальт, Co 4.696 мкг 10 мкг 47% 32.8% 213 г
Литий, Li 2.174 мкг ~
Марганец, Mn 2.7422 мг 2 мг 137.1% 95.7% 73 г
Медь, Cu 106.09 мкг 1000 мкг 10.6% 7.4% 943 г
Молибден, Mo 3.627 мкг 70 мкг 5.2% 3.6% 1930 г
Никель, Ni 3.124 мкг ~
Рубидий, Rb 355.1 мкг ~
Селен, Se 1.293 мкг 55 мкг 2.4% 1.7% 4254 г
Стронций, Sr 9.45 мкг ~
Фтор, F 54.04 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7402 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 4.7% 1484 г
Цинк, Zn 0.7093 мг 12 мг 5.9% 4.1% 1692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.174 г от 11.2 до 20.6 г 55.1% 38.5%

Энергетическая ценность Луковый салат составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУКОВЫЙ САЛАТ

Луковый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 84,2 %, витамином C - 28,7 %, витамином E - 52,8 %, витамином K - 105,6 %, кремнием - 15,9 %, хлором - 17,8 %, железом - 16,5 %, йодом - 12 %, кобальтом - 47 %, марганцем - 137,1 %

Чем полезен Луковый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Луковый салат, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы