Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Горбуша 200 г
Лук репчатый 100 г
Рис белый, крупа рисовая 40 г
Вода 1000 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.8 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4576 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 11.7% 2303 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.9% 5600 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.6% 5919 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.4% 5000 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 10.9% 2490 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 1.4% 20455 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 7.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.3% 6207 г
Витамин В4, холин 16.65 мг 500 мг 3.3% 9% 3003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 8.7% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 16% 1709 г
Витамин В9, фолаты 2.75 мкг 400 мкг 0.7% 1.9% 14545 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 52.2% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 5.4% 4918 г
Витамин D, кальциферол 1.514 мкг 10 мкг 15.1% 41% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 4.3% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 31250 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3556 мг 20 мг 6.8% 18.5% 1475 г
Ниацин 0.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.11 мг 2500 мг 3.8% 10.3% 2601 г
Кальций, Ca 9.11 мг 1000 мг 0.9% 2.4% 10977 г
Кремний, Si 3.125 мг 30 мг 10.4% 28.3% 960 г
Магний, Mg 8.75 мг 400 мг 2.2% 6% 4571 г
Натрий, Na 17.56 мг 1300 мг 1.4% 3.8% 7403 г
Сера, S 34.06 мг 1000 мг 3.4% 9.2% 2936 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 13.6% 2015 г
Хлор, Cl 26.32 мг 2300 мг 1.1% 3% 8739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 4.17 мкг ~
Железо, Fe 0.223 мг 18 мг 1.2% 3.3% 8072 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 13% 2086 г
Кобальт, Co 3.153 мкг 10 мкг 31.5% 85.6% 317 г
Литий, Li 0.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.0685 мг 2 мг 3.4% 9.2% 2920 г
Медь, Cu 40.14 мкг 1000 мкг 4% 10.9% 2491 г
Молибден, Mo 1.761 мкг 70 мкг 2.5% 6.8% 3975 г
Никель, Ni 1.117 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 6.669 мкг 55 мкг 12.1% 32.9% 825 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 132.71 мкг 4000 мкг 3.3% 9% 3014 г
Хром, Cr 7.83 мкг 50 мкг 15.7% 42.7% 639 г
Цинк, Zn 0.2144 мг 12 мг 1.8% 4.9% 5597 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 60.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.256 г min 16.8 г 1.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.213 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 36,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,2 %, витамином D - 15,1 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 12,1 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 36,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы