Рецепт морской язык под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морской язык под шубой

Язык морской (Тушение)	500 г
Масло подсолнечное	40 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь, красная (Пассерование)	70 г
Перец красный сладкий (Пассерование)	50 г
Сыр голландский, круглый	80 г
Яйцо куриное	120 г
Сметана 10,0% жирности	20 г

Способ приготовления

лук порезать полукольцами, морковь потереть, перец порезать- все пассеровать. рыбу положить на противень смазвный аслом, сверху выложить пассерованые овщи, залить натертым сыром смешанным с яйцом. Все запеч в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морской язык под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.1 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	979 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	8.3%	697 г
Жиры	13.2 г	56 г	23.6%	13.7%	424 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.6%	10429 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2%	2857 г
Вода	31 г	2273 г	1.4%	0.8%	7332 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	268.5 мкг	900 мкг	29.8%	17.3%	335 г
бета Каротин	1.134 мг	5 мг	22.7%	13.2%	441 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	1.5%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	4.8%	1216 г
Витамин В4, холин	38.52 мг	500 мг	7.7%	4.5%	1298 г
Витамин В5, пантотеновая	0.243 мг	5 мг	4.9%	2.8%	2058 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	2.3%	2500 г
Витамин В9, фолаты	4.118 мкг	400 мкг	1%	0.6%	9713 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	1.6%	3750 г
Витамин C, аскорбиновая	6.95 мг	90 мг	7.7%	4.5%	1295 г
Витамин D, кальциферол	0.441 мкг	10 мкг	4.4%	2.6%	2268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.518 мг	15 мг	16.8%	9.8%	596 г
Витамин Н, биотин	3.269 мкг	50 мкг	6.5%	3.8%	1530 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	4.3782 мг	20 мг	21.9%	12.7%	457 г
Макроэлементы
Калий, K	254.28 мг	2500 мг	10.2%	5.9%	983 г
Кальций, Ca	135.97 мг	1000 мг	13.6%	7.9%	735 г
Магний, Mg	48.38 мг	400 мг	12.1%	7%	827 г
Натрий, Na	195.5 мг	1300 мг	15%	8.7%	665 г
Сера, S	175.35 мг	1000 мг	17.5%	10.2%	570 г
Фосфор, P	196.6 мг	800 мг	24.6%	14.3%	407 г
Хлор, Cl	133.85 мг	2300 мг	5.8%	3.4%	1718 г
Микроэлементы
Бор, B	25.6 мкг	~
Железо, Fe	1.174 мг	18 мг	6.5%	3.8%	1533 г
Йод, I	35.61 мкг	150 мкг	23.7%	13.8%	421 г
Кобальт, Co	15.153 мкг	10 мкг	151.5%	88%	66 г
Марганец, Mn	0.0761 мг	2 мг	3.8%	2.2%	2628 г
Медь, Cu	69 мкг	1000 мкг	6.9%	4%	1449 г
Молибден, Mo	3.478 мкг	70 мкг	5%	2.9%	2013 г
Селен, Se	4.873 мкг	55 мкг	8.9%	5.2%	1129 г
Фтор, F	287.79 мкг	4000 мкг	7.2%	4.2%	1390 г
Хром, Cr	36.42 мкг	50 мкг	72.8%	42.3%	137 г
Цинк, Zn	0.7547 мг	12 мг	6.3%	3.7%	1590 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность морской язык под шубой составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.1 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	13.2 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	31 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ЯЗЫК ПОД ШУБОЙ

морской язык под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 21,9 %, кальцием - 13,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 24,6 %, йодом - 23,7 %, кобальтом - 151,5 %, хромом - 72,8 %

Чем полезен морской язык под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить морской язык под шубой, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морской язык под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе