Рецепт Куриный рулет 01.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет 01.2020

Куриная грудка (филе) 825 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 213 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа 0 г
Сердечки куриные, вареные на медленном огне 155 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец красный молотый острый 5 г
Приправа для птицы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет 01.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 20.7% 251 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.7% 778 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 1.6% 3203 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3597 г
бета Криптоксантин 34.989 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 110.954 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 6.7% 773 г
Витамин В4, холин 86.7 мг 500 мг 17.3% 9% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 1.872 мг 5 мг 37.4% 19.4% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 0.909 мг 2 мг 45.5% 23.6% 220 г
Витамин В9, фолаты 24.86 мкг 400 мкг 6.2% 3.2% 1609 г
Витамин В12, кобаламин 1.595 мкг 3 мкг 53.2% 27.6% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.5% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 2.6% 2019 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 4.3% 1212 г
Витамин РР, НЭ 8.7078 мг 20 мг 43.5% 22.6% 230 г
Ниацин 9.992 мг ~
Бетаин 2.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.57 мг 2500 мг 14.3% 7.4% 699 г
Кальций, Ca 28.24 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3541 г
Магний, Mg 90.12 мг 400 мг 22.5% 11.7% 444 г
Натрий, Na 513.01 мг 1300 мг 39.5% 20.5% 253 г
Сера, S 294.56 мг 1000 мг 29.5% 15.3% 339 г
Фосфор, P 232.5 мг 800 мг 29.1% 15.1% 344 г
Хлор, Cl 733.81 мг 2300 мг 31.9% 16.5% 313 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.467 мг 18 мг 19.3% 10% 519 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Кобальт, Co 8.417 мкг 10 мкг 84.2% 43.6% 119 г
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 3.4% 1540 г
Медь, Cu 187.02 мкг 1000 мкг 18.7% 9.7% 535 г
Молибден, Mo 11.306 мкг 70 мкг 16.2% 8.4% 619 г
Селен, Se 26.881 мкг 55 мкг 48.9% 25.3% 205 г
Фтор, F 119.19 мкг 4000 мкг 3% 1.6% 3356 г
Хром, Cr 22.92 мкг 50 мкг 45.8% 23.7% 218 г
Цинк, Zn 2.8095 мг 12 мг 23.4% 12.1% 427 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.234 г ~
Валин 1.63 г ~
Гистидин* 1.439 г ~
Изолейцин 1.453 г ~
Лейцин 2.524 г ~
Лизин 3.144 г ~
Метионин 0.626 г ~
Метионин + Цистеин 0.798 г ~
Треонин 1.397 г ~
Триптофан 0.446 г ~
Фенилаланин 1.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.797 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.719 г ~
Аспарагиновая кислота 2.589 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 1.334 г ~
Глутаминовая кислота 3.878 г ~
Пролин 1.341 г ~
Серин 1.269 г ~
Тирозин 1.125 г ~
Цистеин 0.499 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.668 г min 16.8 г 15.9% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.486 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.24 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.722 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.148 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет 01.2020 составляет 192,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.9 кКал -%
Белки 30.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ 01.2020

Куриный рулет 01.2020 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 37,4 %, витамином B6 - 45,5 %, витамином B12 - 53,2 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 14,3 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 31,9 %, железом - 19,3 %, кобальтом - 84,2 %, медью - 18,7 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 48,9 %, хромом - 45,8 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Куриный рулет 01.2020

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный рулет 01.2020, калорийность 192,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет 01.2020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы