Рецепт Рулет из свинины с индейкой запеченный.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из свинины с индейкой запеченный.

Свинина, средняя часть филе на кости 1217 г
Стейк из индейки 483 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из свинины с индейкой запеченный.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.5 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 30.2 г 76 г 39.7% 16.2% 252 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.6% 427 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1% 4249 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.518 мг 1.5 мг 34.5% 14.1% 290 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 4.6% 891 г
Витамин В4, холин 59.62 мг 500 мг 11.9% 4.9% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 6.1% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.745 мг 2 мг 37.3% 15.3% 268 г
Витамин В12, кобаламин 0.566 мкг 3 мкг 18.9% 7.7% 530 г
Витамин D, кальциферол 0.534 мкг 10 мкг 5.3% 2.2% 1873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.534 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4673 г
Витамин РР, НЭ 7.0723 мг 20 мг 35.4% 14.5% 283 г
Бетаин 3.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.73 мг 2500 мг 14.7% 6% 682 г
Кальций, Ca 29.99 мг 1000 мг 3% 1.2% 3334 г
Магний, Mg 27.29 мг 400 мг 6.8% 2.8% 1466 г
Натрий, Na 1078.35 мг 1300 мг 83% 33.9% 121 г
Сера, S 226.02 мг 1000 мг 22.6% 9.2% 442 г
Фосфор, P 225.3 мг 800 мг 28.2% 11.5% 355 г
Хлор, Cl 1572.17 мг 2300 мг 68.4% 28% 146 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 1.7% 2400 г
Кобальт, Co 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.6% 2532 г
Марганец, Mn 0.0141 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14184 г
Медь, Cu 74.45 мкг 1000 мкг 7.4% 3% 1343 г
Молибден, Mo 2.897 мкг 70 мкг 4.1% 1.7% 2416 г
Селен, Se 36.117 мкг 55 мкг 65.7% 26.9% 152 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 1.907 мг 12 мг 15.9% 6.5% 629 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.472 г ~
Валин 1.156 г ~
Гистидин* 0.956 г ~
Изолейцин 1.089 г ~
Лейцин 1.885 г ~
Лизин 2.053 г ~
Метионин 0.609 г ~
Треонин 0.994 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.931 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.299 г ~
Аспарагиновая кислота 2.165 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 3.532 г ~
Пролин 0.894 г ~
Серин 0.956 г ~
Тирозин 0.842 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.895 г min 16.8 г 23.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.661 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.557 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.387 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
Трансжиры 0.098 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.032 г ~

Энергетическая ценность Рулет из свинины с индейкой запеченный. составляет 244,5 кКал.

  • Порция = 57 гр (139.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.5 кКал -%
Белки 30.2 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ИНДЕЙКОЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ.

Рулет из свинины с индейкой запеченный. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,5 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 37,3 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 14,7 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 68,4 %, селеном - 65,7 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Рулет из свинины с индейкой запеченный.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из свинины с индейкой запеченный., калорийность 244,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из свинины с индейкой запеченный., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты