Рецепт Десертный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Десертный

Вода 122 г
Ржаная мука, обдирная 98 г
Пшеничная мука, первого сорта 43 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 23 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 133 г
Чернослив (слива сушеная) 133 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 133 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десертный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.4 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.2% 2000 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.5% 9333 г
Углеводы 51 г 219 г 23.3% 10.4% 429 г
Пищевые волокна 9.1 г 20 г 45.5% 20.3% 220 г
Вода 32.7 г 2273 г 1.4% 0.6% 6951 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.5 мкг 900 мкг 12.8% 5.7% 779 г
бета Каротин 0.693 мг 5 мг 13.9% 6.2% 722 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.4% 1856 г
Витамин В4, холин 14.43 мг 500 мг 2.9% 1.3% 3465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 12.976 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3083 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 0.9% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.886 мг 15 мг 12.6% 5.6% 795 г
Витамин Н, биотин 1.346 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3715 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 5% 882 г
Витамин РР, НЭ 1.8607 мг 20 мг 9.3% 4.1% 1075 г
Ниацин 1.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 718.33 мг 2500 мг 28.7% 12.8% 348 г
Кальций, Ca 71.57 мг 1000 мг 7.2% 3.2% 1397 г
Кремний, Si 11.27 мг 30 мг 37.6% 16.8% 266 г
Магний, Mg 59.6 мг 400 мг 14.9% 6.6% 671 г
Натрий, Na 308.99 мг 1300 мг 23.8% 10.6% 421 г
Сера, S 32.65 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3063 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 5.8% 772 г
Хлор, Cl 437.17 мг 2300 мг 19% 8.5% 526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.4 мкг ~
Бор, B 188.2 мкг ~
Ванадий, V 20.73 мкг ~
Железо, Fe 2.433 мг 18 мг 13.5% 6% 740 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10204 г
Кобальт, Co 4.19 мкг 10 мкг 41.9% 18.7% 239 г
Литий, Li 3.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.4228 мг 2 мг 21.1% 9.4% 473 г
Медь, Cu 227.53 мкг 1000 мкг 22.8% 10.2% 440 г
Молибден, Mo 9.88 мкг 70 мкг 14.1% 6.3% 709 г
Никель, Ni 34.042 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 3.017 мкг 55 мкг 5.5% 2.5% 1823 г
Стронций, Sr 139.36 мкг ~
Титан, Ti 1.13 мкг ~
Фтор, F 79.2 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 5051 г
Хром, Cr 15.02 мкг 50 мкг 30% 13.4% 333 г
Цинк, Zn 0.4444 мг 12 мг 3.7% 1.6% 2700 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 36.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Десертный составляет 224,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 51 г -%
Пищевые волокна 9.1 г -%
Вода 32.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕСЕРТНЫЙ

Десертный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 11,3 %, калием - 28,7 %, кремнием - 37,6 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 13 %, хлором - 19 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 41,9 %, марганцем - 21,1 %, медью - 22,8 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 30 %

Чем полезен Десертный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Десертный, калорийность 224,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Десертный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты