Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Свекла отварная по 1-76 11 г
Капуста белокочанная, квашеная 11 г
Картофель отварной по 1-206 11 г
Морковь отварная по 2-40 11 г
Горошек зеленый. Консервы 11 г
Огурец соленый 11 г
Подсолнечное масло 2 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2644 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.8% 4222 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.5% 1867 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5% 3085 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.6% 800 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 5.7% 2796 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.2 мкг 900 мкг 37% 58.1% 270 г
альфа Каротин 0.085 мкг ~
бета Каротин 2.001 мг 5 мг 40% 62.8% 250 г
бета Криптоксантин 0.176 мкг ~
Ликопин 0.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.6% 4286 г
Витамин В4, холин 7.83 мг 500 мг 1.6% 2.5% 6386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 4.6% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 7.1% 2247 г
Витамин В9, фолаты 20.725 мкг 400 мкг 5.2% 8.2% 1930 г
Витамин C, аскорбиновая 12.77 мг 90 мг 14.2% 22.3% 705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.427 мг 15 мг 9.5% 14.9% 1051 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21008 г
Витамин К, филлохинон 29.3 мкг 120 мкг 24.4% 38.3% 410 г
Витамин РР, НЭ 0.803 мг 20 мг 4% 6.3% 2491 г
Ниацин 0.52 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.57 мг 2500 мг 10.3% 16.2% 967 г
Кальций, Ca 38.87 мг 1000 мг 3.9% 6.1% 2573 г
Кремний, Si 2.148 мг 30 мг 7.2% 11.3% 1397 г
Магний, Mg 23.32 мг 400 мг 5.8% 9.1% 1715 г
Натрий, Na 942.76 мг 1300 мг 72.5% 113.8% 138 г
Сера, S 14.79 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6761 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 8.9% 1743 г
Хлор, Cl 846.16 мг 2300 мг 36.8% 57.8% 272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 3.86 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 8% 1976 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 88235 г
Кобальт, Co 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 8.8% 1776 г
Литий, Li 0.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 17.4% 900 г
Медь, Cu 87.63 мкг 1000 мкг 8.8% 13.8% 1141 г
Молибден, Mo 3.596 мкг 70 мкг 5.1% 8% 1947 г
Никель, Ni 0.141 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.58 мкг 55 мкг 1.1% 1.7% 9483 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 5.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 75614 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17241 г
Цинк, Zn 0.258 мг 12 мг 2.2% 3.5% 4651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 56.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.648 мг ~
бета Ситостерол 5.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.676 г min 16.8 г 4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.672 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.838 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 63,7 кКал.

  • Порция = 71 гр (45.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, бэта-каротином - 40 %, витамином C - 14,2 %, витамином K - 24,4 %, хлором - 36,8 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 63,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты