Рецепт Перловка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с овощами

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	400 г
Подсолнечное масло	40 г
Вода	554 г
Чеснок	20 г
Томатная паста. Консервы	40 г
Перец красный молотый острый	5 г
Морковь	185 г
Лук репчатый	115 г
Зира, семена	3 г
Кориандр, семена	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.6 ккал	1684 ккал	7.9%	6%	1270 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	3.2%	2303 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	4.6%	1647 г
Углеводы	22.1 г	219 г	10.1%	7.6%	991 г
Углеводы (общие)	25.5 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	11.3%	667 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.3%	3229 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	288.3 мкг	900 мкг	32%	24.1%	312 г
бета Каротин	1.767 мг	5 мг	35.3%	26.6%	283 г
бета Криптоксантин	22.935 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.251 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.3%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	1.4%	5143 г
Витамин В4, холин	14.3 мг	500 мг	2.9%	2.2%	3497 г
Витамин В5, пантотеновая	0.192 мг	5 мг	3.8%	2.9%	2604 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	5.3%	1439 г
Витамин В9, фолаты	5.987 мкг	400 мкг	1.5%	1.1%	6681 г
Витамин C, аскорбиновая	3.3 мг	90 мг	3.7%	2.8%	2727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.829 мг	15 мг	12.2%	9.2%	820 г
Витамин Н, биотин	0.289 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	17301 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.1%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.2754 мг	20 мг	6.4%	4.8%	1568 г
Ниацин	0.725 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.14 мг	2500 мг	5.3%	4%	1878 г
Кальций, Ca	25.38 мг	1000 мг	2.5%	1.9%	3940 г
Кремний, Si	3.853 мг	30 мг	12.8%	9.7%	779 г
Магний, Mg	21.76 мг	400 мг	5.4%	4.1%	1838 г
Натрий, Na	7.62 мг	1300 мг	0.6%	0.5%	17060 г
Сера, S	32.2 мг	1000 мг	3.2%	2.4%	3106 г
Фосфор, P	111.2 мг	800 мг	13.9%	10.5%	719 г
Хлор, Cl	18.48 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	12446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.3 мкг	~
Бор, B	44.5 мкг	~
Ванадий, V	13.5 мкг	~
Железо, Fe	0.957 мг	18 мг	5.3%	4%	1881 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	0.7%	11278 г
Кобальт, Co	2.077 мкг	10 мкг	20.8%	15.7%	481 г
Литий, Li	0.858 мкг	~
Марганец, Mn	0.268 мг	2 мг	13.4%	10.1%	746 г
Медь, Cu	118.7 мкг	1000 мкг	11.9%	9%	842 г
Молибден, Mo	8.272 мкг	70 мкг	11.8%	8.9%	846 г
Никель, Ni	7.069 мкг	~
Рубидий, Rb	44.3 мкг	~
Селен, Se	10.616 мкг	55 мкг	19.3%	14.6%	518 г
Стронций, Sr	1.18 мкг	~
Титан, Ti	4.8 мкг	~
Фтор, F	68.1 мкг	4000 мкг	1.7%	1.3%	5874 г
Хром, Cr	4.76 мкг	50 мкг	9.5%	7.2%	1050 г
Цинк, Zn	0.4626 мг	12 мг	3.9%	2.9%	2594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.343 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.101 г	~
Валин	0.117 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.105 г	~
Лейцин	0.154 г	~
Лизин	0.098 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.09 г	~
Треонин	0.069 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.212 г	~
Заменимые аминокислоты	0.137 г	~
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.197 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.99 г	~
Пролин	0.288 г	~
Серин	0.127 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.922 г	от 4.7 до 16.8 г	40.9%	30.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.488 мг	~
бета Ситостерол	5.869 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.447 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.276 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.778 г	min 16.8 г	4.6%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.774 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.059 г	от 11.2 до 20.6 г	18.4%	13.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.9 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Перловка с овощами составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.6 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	22.1 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ

Перловка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином E - 12,2 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 13,4 %, медью - 11,9 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Перловка с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с овощами, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Любовь

2026-03-11

Калорийность: 1069 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алекс

2026-03-10

Калорийность: 1164 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина Макс

2026-03-11

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Хлебцы/чипсы хрустящие из цельнозерновой муки, геркулеса и отрубей, Н

Автор Nana

365.8

52.5

«Мой » салат с тунцом

Автор Татьяна. Путь к себе

Треска с нутом и мангольдом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе