Рецепт Котлеты из курицы и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из курицы и свинины

Куриная грудка (филе) 900 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 1000 г
Лук репчатый 200 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.9 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 9.6% 472 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 12.7% 357 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3591 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.363 мг 1.5 мг 24.2% 11% 413 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.9% 1593 г
Витамин В4, холин 70.29 мг 500 мг 14.1% 6.4% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 8.3% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 12% 377 г
Витамин В9, фолаты 7.541 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5304 г
Витамин В12, кобаламин 0.603 мкг 3 мкг 20.1% 9.1% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 1.6% 2868 г
Витамин Н, биотин 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2049 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9578 мг 20 мг 19.8% 9% 505 г
Ниацин 5.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.57 мг 2500 мг 9.3% 4.2% 1070 г
Кальций, Ca 18.91 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5288 г
Кремний, Si 0.596 мг 30 мг 2% 0.9% 5034 г
Магний, Mg 45.22 мг 400 мг 11.3% 5.1% 885 г
Натрий, Na 157.59 мг 1300 мг 12.1% 5.5% 825 г
Сера, S 199.46 мг 1000 мг 19.9% 9% 501 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 8.2% 551 г
Хлор, Cl 236.3 мг 2300 мг 10.3% 4.7% 973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 3.05 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 3.3% 1346 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2890 г
Кобальт, Co 7.869 мкг 10 мкг 78.7% 35.6% 127 г
Марганец, Mn 0.0638 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3135 г
Медь, Cu 89.4 мкг 1000 мкг 8.9% 4% 1119 г
Молибден, Mo 11.342 мкг 70 мкг 16.2% 7.3% 617 г
Никель, Ni 5.956 мкг ~
Олово, Sn 14.89 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 7.12 мкг 55 мкг 12.9% 5.8% 772 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 87.15 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4590 г
Хром, Cr 16.29 мкг 50 мкг 32.6% 14.8% 307 г
Цинк, Zn 1.609 мг 12 мг 13.4% 6.1% 746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.557 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 1.111 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.846 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.557 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.3 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.348 г min 16.8 г 2.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы и свинины составляет 220,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.9 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ И СВИНИНЫ

Котлеты из курицы и свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,2 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином PP - 19,8 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 78,7 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 12,9 %, хромом - 32,6 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Котлеты из курицы и свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из курицы и свинины, калорийность 220,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из курицы и свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы