Рецепт Брюссельская капуста с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста с сыром

Брюссельская капуста, вареная, с солью 500 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.1% 1382 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.9% 836 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.7% 5919 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.4% 1053 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2827 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 9.3% 1068 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 7.1% 1381 г
Лютеин + Зеаксантин 921.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6.2% 1579 г
Витамин В4, холин 38 мг 500 мг 7.6% 7.5% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 5.3% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 7.3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 47.643 мкг 400 мкг 11.9% 11.8% 840 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 8.9% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 44.44 мг 90 мг 49.4% 49% 203 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3563 г
Витамин Н, биотин 0.811 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6165 г
Витамин К, филлохинон 100.6 мкг 120 мкг 83.8% 83.1% 119 г
Витамин РР, НЭ 1.3907 мг 20 мг 7% 6.9% 1438 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.57 мг 2500 мг 10.2% 10.1% 978 г
Кальций, Ca 164 мг 1000 мг 16.4% 16.3% 610 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 5.1% 1945 г
Натрий, Na 305 мг 1300 мг 23.5% 23.3% 426 г
Сера, S 55.07 мг 1000 мг 5.5% 5.5% 1816 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 14.9% 666 г
Хлор, Cl 189.29 мг 2300 мг 8.2% 8.1% 1215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 5.6% 1749 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11628 г
Кобальт, Co 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Марганец, Mn 0.1769 мг 2 мг 8.8% 8.7% 1131 г
Медь, Cu 69.57 мкг 1000 мкг 7% 6.9% 1437 г
Молибден, Mo 0.714 мкг 70 мкг 1% 1% 9804 г
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Селен, Se 3.2 мкг 55 мкг 5.8% 5.7% 1719 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 2.43 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 164609 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Цинк, Zn 0.7786 мг 12 мг 6.5% 6.4% 1541 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.223 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 2.033 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.657 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.346 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.769 г min 16.8 г 10.5% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.991 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста с сыром составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С СЫРОМ

Брюссельская капуста с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,9 %, витамином C - 49,4 %, витамином K - 83,8 %, кальцием - 16,4 %, фосфором - 15 %

Чем полезен Брюссельская капуста с сыром

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брюссельская капуста с сыром, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы