Рецепт Желудочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудочки

Лук репчатый (Жарка) 90 г
Морковь, красная (Жарка) 180 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 60 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Желудок куриный (Тушение) 410 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 985 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.2% 633 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 13.8% 424 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.8% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.3 мкг 900 мкг 54.8% 32.1% 182 г
бета Каротин 2.767 мг 5 мг 55.3% 32.4% 181 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.1% 1139 г
Витамин В4, холин 7.07 мг 500 мг 1.4% 0.8% 7072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 6.228 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6423 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.899 мг 15 мг 26% 15.2% 385 г
Витамин Н, биотин 0.473 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10571 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.2038 мг 20 мг 26% 15.2% 384 г
Макроэлементы
Калий, K 240.25 мг 2500 мг 9.6% 5.6% 1041 г
Кальций, Ca 25.23 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3964 г
Магний, Mg 21.06 мг 400 мг 5.3% 3.1% 1899 г
Натрий, Na 161.01 мг 1300 мг 12.4% 7.3% 807 г
Сера, S 10.37 мг 1000 мг 1% 0.6% 9643 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 5.8% 1006 г
Хлор, Cl 172.8 мг 2300 мг 7.5% 4.4% 1331 г
Микроэлементы
Бор, B 25.5 мкг ~
Железо, Fe 3.9 мг 18 мг 21.7% 12.7% 462 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 5.336 мкг 10 мкг 53.4% 31.2% 187 г
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 2.2% 2653 г
Медь, Cu 67.91 мкг 1000 мкг 6.8% 4% 1473 г
Молибден, Mo 4.385 мкг 70 мкг 6.3% 3.7% 1596 г
Селен, Se 0.034 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 161765 г
Фтор, F 18.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21918 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 2.0924 мг 12 мг 17.4% 10.2% 574 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Желудочки составляет 170,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.9 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ

Желудочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,8 %, бэта-каротином - 55,3 %, витамином E - 26 %, витамином PP - 26 %, железом - 21,7 %, кобальтом - 53,4 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Желудочки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудочки, калорийность 170,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты