Рецепт Луковый киш с грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Луковый киш с грудинкой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	212 г
Лук репчатый (Жарка)	500 г
Свинина, задняя рулька, запечённая	117 г
Жир свиной топленый	12 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Вода	60 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Сахар песок	10 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	114 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	300 г
Куркума, молотая	0.5 tsp
Розмарин, сушеный	0.5 tsp
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Подсолнечное масло	1 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 67-70% жира	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковый киш с грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	248.9 ккал	1684 ккал	14.8%	5.9%	677 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	4.7%	854 г
Жиры	16.4 г	56 г	29.3%	11.8%	341 г
Углеводы	16.3 г	219 г	7.4%	3%	1344 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.6%	1111 г
Вода	55.8 г	2273 г	2.5%	1%	4073 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.4 мкг	900 мкг	9.8%	3.9%	1018 г
Ретинол	0.085 мг	~
альфа Каротин	0.886 мкг	~
бета Каротин	0.066 мг	5 мг	1.3%	0.5%	7576 г
бета Криптоксантин	9.056 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.31 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	2.4%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	3.5%	1146 г
Витамин В4, холин	66.77 мг	500 мг	13.4%	5.4%	749 г
Витамин В5, пантотеновая	0.424 мг	5 мг	8.5%	3.4%	1179 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	2.6%	1550 г
Витамин В9, фолаты	7.406 мкг	400 мкг	1.9%	0.8%	5401 г
Витамин В12, кобаламин	0.264 мкг	3 мкг	8.8%	3.5%	1136 г
Витамин C, аскорбиновая	2.08 мг	90 мг	2.3%	0.9%	4327 г
Витамин D, кальциферол	0.464 мкг	10 мкг	4.6%	1.8%	2155 г
Витамин D3, холекальциферол	0.093 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.768 мг	15 мг	11.8%	4.7%	848 г
бета Токоферол	0.023 мг	~
гамма Токоферол	2.574 мг	~
дельта Токоферол	0.816 мг	~
Витамин Н, биотин	4.367 мкг	50 мкг	8.7%	3.5%	1145 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.4%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.9422 мг	20 мг	9.7%	3.9%	1030 г
Ниацин	0.332 мг	~
Бетаин	0.339 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.75 мг	2500 мг	6.5%	2.6%	1546 г
Кальций, Ca	92.02 мг	1000 мг	9.2%	3.7%	1087 г
Кремний, Si	1.611 мг	30 мг	5.4%	2.2%	1862 г
Магний, Mg	15.09 мг	400 мг	3.8%	1.5%	2651 г
Натрий, Na	397.92 мг	1300 мг	30.6%	12.3%	327 г
Сера, S	108.23 мг	1000 мг	10.8%	4.3%	924 г
Фосфор, P	130.9 мг	800 мг	16.4%	6.6%	611 г
Хлор, Cl	442.66 мг	2300 мг	19.2%	7.7%	520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	266.8 мкг	~
Бор, B	42.9 мкг	~
Ванадий, V	15.74 мкг	~
Железо, Fe	1.093 мг	18 мг	6.1%	2.5%	1647 г
Йод, I	5.12 мкг	150 мкг	3.4%	1.4%	2930 г
Кобальт, Co	3.449 мкг	10 мкг	34.5%	13.9%	290 г
Марганец, Mn	0.1892 мг	2 мг	9.5%	3.8%	1057 г
Медь, Cu	80.34 мкг	1000 мкг	8%	3.2%	1245 г
Молибден, Mo	4.933 мкг	70 мкг	7%	2.8%	1419 г
Никель, Ni	0.931 мкг	~
Олово, Sn	3.58 мкг	~
Рубидий, Rb	86.7 мкг	~
Селен, Se	9.219 мкг	55 мкг	16.8%	6.7%	597 г
Стронций, Sr	3.49 мкг	~
Титан, Ti	1.92 мкг	~
Фтор, F	25.97 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15402 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	1.4%	2809 г
Цинк, Zn	1.0582 мг	12 мг	8.8%	3.5%	1134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.91 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	2.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аргинин*	0.403 г	~
Валин	0.355 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.3 г	~
Лейцин	0.547 г	~
Лизин	0.542 г	~
Метионин	0.18 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.276 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.303 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.201 г	~
Заменимые аминокислоты	0.242 г	~
Аланин	0.315 г	~
Аспарагиновая кислота	0.561 г	~
Гидроксипролин	0.008 г	~
Глицин	0.217 г	~
Глутаминовая кислота	1.12 г	~
Пролин	0.353 г	~
Серин	0.353 г	~
Тирозин	0.279 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	13.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.26 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.421 мг	~
бета Ситостерол	0.146 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.125 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.071 г	~
12:0 Лауриновая	0.065 г	~
14:0 Миристиновая	0.391 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.838 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	1.027 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.718 г	min 16.8 г	34%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.224 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.442 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.331 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.871 г	от 11.2 до 20.6 г	25.6%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.373 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.97 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.3 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.264 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.294 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.262 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.262 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.032 г	~

Энергетическая ценность Луковый киш с грудинкой составляет 248,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	248.9 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	16.4 г	-%
	Углеводы	16.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	55.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУКОВЫЙ КИШ С ГРУДИНКОЙ

Луковый киш с грудинкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином E - 11,8 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 34,5 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Луковый киш с грудинкой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Луковый киш с грудинкой, калорийность 248,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковый киш с грудинкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Салат овощной с сыром и яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе