Рецепт курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты курица с грибами
| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 200 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, приготовленное, обжаренное | 400 г |
| Корейка копчено-запеченная (свинина) | 80 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5 проц. жирности | 200 г |
| Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70 проц. и более) | 30 г |
Способ приготовления
обжарить грудки и ножки в масле, затем ветчину, лук и грибы обжарить в том же масле, налить молоко довести до кипения, посолить , поперчить, ножки и грудки выложить в форму, залить соусом, 30 минут жарить в духовкев духовку
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "курица с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 13.1% | 535 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.2% | 683 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 1.4% | 5028 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 8.2% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 14.94 мг | 500 мг | 3% | 2.1% | 3347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.071 мг | 5 мг | 21.4% | 15% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 8.2% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.873 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.2% | 3107 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 2.4% | 2839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.04 мг | 15 мг | 6.9% | 4.8% | 1442 г |
| Витамин Н, биотин | 2.183 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.1% | 2290 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2338 мг | 20 мг | 26.2% | 18.3% | 382 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.6 мг | 2500 мг | 12.1% | 8.5% | 823 г |
| Кальций, Ca | 31.54 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3171 г |
| Магний, Mg | 27.69 мг | 400 мг | 6.9% | 4.8% | 1445 г |
| Натрий, Na | 113.4 мг | 1300 мг | 8.7% | 6.1% | 1146 г |
| Сера, S | 46.89 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.3% | 2133 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 12.1% | 578 г |
| Хлор, Cl | 39.31 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.2% | 5851 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 3.8% | 1867 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.3% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 6.422 мкг | 10 мкг | 64.2% | 44.9% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.0618 мг | 2 мг | 3.1% | 2.2% | 3236 г |
| Медь, Cu | 56.34 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 3.9% | 1775 г |
| Молибден, Mo | 1.425 мкг | 70 мкг | 2% | 1.4% | 4912 г |
| Селен, Se | 6.182 мкг | 55 мкг | 11.2% | 7.8% | 890 г |
| Фтор, F | 32.63 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12259 г |
| Хром, Cr | 5.03 мкг | 50 мкг | 10.1% | 7.1% | 994 г |
| Цинк, Zn | 1.5889 мг | 12 мг | 13.2% | 9.2% | 755 г |
Энергетическая ценность курица с грибами составляет 143 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 143 кКал | -% | |
| Белки | 14.2 г | -% | |
| Жиры | 8.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ
курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 12,1 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 64,2 %, селеном - 11,2 %, цинком - 13,2 %
Чем полезен курица с грибами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- капуста тушеная с кониной
- пирог с курицей
- Капуста броколли
- лечо мамино
- стейк из семги
- Кофе 5-100-0-0
- суп с грудкой и овощами
- Сырный СУП
- Сыр ЯнтарЬ
- Салат с креветками
- лечо
- каша овсяная
- тефтели
- актимель
- чай заваренный
- драники
- попкорн
- Хлеб Дарницкий
- Макароны отварные с маслом
- пюре с цыпленком
- Кабачковая икра
- Овощи для жарки «Есть идея»
- Цикорий растворимый
- творог обезжиренный 1%
- творог с зеленью
- творог обезжиренный 1пр
- сметанный продукт 12пр
- колбаса ливерная
- Жажик
- Масло Вологодское
- Активия киви-мюсли
- Активия Отруби-злаки
- Кефир детский 2,5
- салат 01.03.2012
- Мюсли фруктовые
- Салат (морковь, сельдерей, яблоко)
- Каша пшеничная
- Омлет белковый
- окорок свинной
- Куриная грудка с сухофруктами
- картофель жареный
- Печень в сливочном соусе печень в сливочном соусе
- творог из вологды 1,8
- кальмар (в 1- 23)
- Тушеная капуста
- Борщ постный с фасолью (ПродуктыФасоль красная 200 гр. Свекла 1 штука Морковь 1 штука Лук репчатый 1 штука Укроп зелень 1 пучок Чеснок зубчик 3 штуки Соль, красный молотый перец по вкусу Капуста белокочанная 1/4 кочана 1 штука
- Творожная запеканка
- булочки 3 (сыр, изюи, яблоко) 1 шт 100 гр
- Кола - Лайт 100 гр 2 кал
- Грибной суп
- суп (морепродукты - мидии, лук, капуста)
- Кефир Заречье 1r>0
- драники 2
- кукурузная каша
- сухари детские
- морс брусничный
- Омлет
- тушеная селедка
- утренний напиток
- Ржаные отруби
- Пентовит
- Горшочки с картофелем и курицей
- Творог Литовский обезжиренный
- Хлебец цельнозерновой
- яблоки
- Яблочный манник
- имбирь маринованый
- семга припущенная
- бутеры
- колбаса
- чай
- конфета суфаэль 34 гр
- Витамин С
- конфета прихоть 12 гр
- конфета царская награда 8 гр
- Креветки отварные
- Апельсин
- Банан 90
- Грейпфрут
- Баклажаны
- Кабачки
- Капуста белокачанная
- Морковь
- Помидоры
- Салат
- Огурцы
- Яйцо куриное 1шт.
- Кефир 1%
- Творог нежирный
- Говядина тушеная
- Индейка
- Курица вареная
- Сардельки
- Свинина тушеная
- Телятина
- Кальмар
- Креветки
- Варечка
- Куриный бульон
- Овсянка варенная без масла и соли
Метки: Как приготовить курица с грибами, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
