Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста в масле 230 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.6% 1288 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.5% 848 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.9% 5341 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2918 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.6 мкг 900 мкг 14.1% 13.7% 711 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 3.7% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 11.8% 829 г
Витамин В4, холин 112.55 мг 500 мг 22.5% 21.9% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 16.3% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.731 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8455 г
Витамин В12, кобаламин 0.701 мкг 3 мкг 23.4% 22.8% 428 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 2.3% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.93 мкг 10 мкг 9.3% 9.1% 1075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.426 мг 15 мг 9.5% 9.3% 1052 г
Витамин Н, биотин 10.032 мкг 50 мкг 20.1% 19.6% 498 г
Витамин К, филлохинон 39.8 мкг 120 мкг 33.2% 32.4% 302 г
Витамин РР, НЭ 1.171 мг 20 мг 5.9% 5.8% 1708 г
Ниацин 0.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.29 мг 2500 мг 21.6% 21.1% 464 г
Кальций, Ca 51.33 мг 1000 мг 5.1% 5% 1948 г
Кремний, Si 24.81 мг 30 мг 82.7% 80.6% 121 г
Магний, Mg 88.06 мг 400 мг 22% 21.4% 454 г
Натрий, Na 721.6 мг 1300 мг 55.5% 54.1% 180 г
Сера, S 142.32 мг 1000 мг 14.2% 13.8% 703 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 13.5% 727 г
Хлор, Cl 1215.69 мг 2300 мг 52.9% 51.6% 189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.5 мкг ~
Бор, B 119.6 мкг ~
Ванадий, V 41.44 мкг ~
Железо, Fe 8.848 мг 18 мг 49.2% 48% 203 г
Йод, I 1212.03 мкг 150 мкг 808% 787.5% 12 г
Кобальт, Co 11.962 мкг 10 мкг 119.6% 116.6% 84 г
Литий, Li 3.986 мкг ~
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 5.9% 1643 г
Медь, Cu 105.31 мкг 1000 мкг 10.5% 10.2% 950 г
Молибден, Mo 5.414 мкг 70 мкг 7.7% 7.5% 1293 г
Никель, Ni 0.219 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 13.768 мкг 55 мкг 25% 24.4% 399 г
Стронций, Sr 97.44 мкг ~
Титан, Ti 26 мкг ~
Фтор, F 190.38 мкг 4000 мкг 4.8% 4.7% 2101 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 4.2% 2347 г
Цинк, Zn 1.0864 мг 12 мг 9.1% 8.9% 1105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.089 г min 16.8 г 12.4% 12.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.38 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.635 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.96 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином H - 20,1 %, витамином K - 33,2 %, калием - 21,6 %, кремнием - 82,7 %, магнием - 22 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 52,9 %, железом - 49,2 %, йодом - 808 %, кобальтом - 119,6 %, селеном - 25 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты