Рецепт Котлета паровая куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета паровая куриная

Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 150 г
Лук репчатый (На пару) 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 506 г
Яйцо куриное (Варка) 47 г
Зелень Петрушки [Kamis] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета паровая куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16% 455 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.3% 2240 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4% 1825 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2.1% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4688 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.2% 2278 г
Витамин В4, холин 73.37 мг 500 мг 14.7% 10.7% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 14.5% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 17.7% 411 г
Витамин В9, фолаты 11.165 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3583 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 3.7% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 3.5% 2078 г
Витамин Н, биотин 1.726 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2897 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2822 мг 20 мг 26.4% 19.2% 379 г
Ниацин 6.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.85 мг 2500 мг 9.9% 7.2% 1009 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5342 г
Кремний, Si 1.613 мг 30 мг 5.4% 3.9% 1860 г
Магний, Mg 61.08 мг 400 мг 15.3% 11.1% 655 г
Натрий, Na 121.63 мг 1300 мг 9.4% 6.8% 1069 г
Сера, S 167.02 мг 1000 мг 16.7% 12.1% 599 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 12.4% 585 г
Хлор, Cl 190.02 мг 2300 мг 8.3% 6% 1210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 12.19 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 6.2% 1172 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3750 г
Кобальт, Co 7.483 мкг 10 мкг 74.8% 54.4% 134 г
Марганец, Mn 0.224 мг 2 мг 11.2% 8.1% 893 г
Медь, Cu 99.42 мкг 1000 мкг 9.9% 7.2% 1006 г
Молибден, Mo 9.234 мкг 70 мкг 13.2% 9.6% 758 г
Никель, Ni 0.724 мкг ~
Рубидий, Rb 114.9 мкг ~
Селен, Se 13.064 мкг 55 мкг 23.8% 17.3% 421 г
Фтор, F 88.68 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4511 г
Хром, Cr 15.61 мкг 50 мкг 31.2% 22.7% 320 г
Цинк, Zn 1.1894 мг 12 мг 9.9% 7.2% 1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 1.286 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 0.875 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.418 г ~
Лизин 1.749 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.642 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.422 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.914 г ~
Аспарагиновая кислота 1.353 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 2.351 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлета паровая куриная составляет 137,6 кКал.

  • Порция = 51 гр (70.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ПАРОВАЯ КУРИНАЯ

Котлета паровая куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином PP - 26,4 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 74,8 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 23,8 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен Котлета паровая куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета паровая куриная, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета паровая куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги