Рецепт Минтай с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с морковью и луком

Морковь (Тушение) 120 г
Минтай (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 87 г
Подсолнечное масло 22 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 16.7% 731 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.8% 1556 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.3% 2857 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 312.6 мкг 900 мкг 34.7% 42.2% 288 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.84 мг 5 мг 36.8% 44.8% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.1% 2400 г
Витамин В4, холин 41.77 мг 500 мг 8.4% 10.2% 1197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 4.5% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 3.28 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12195 г
Витамин В12, кобаламин 1.03 мкг 3 мкг 34.3% 41.7% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1.3% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.597 мг 15 мг 10.6% 12.9% 939 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25510 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.922 мг 20 мг 14.6% 17.8% 684 г
Ниацин 0.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.27 мг 2500 мг 12.2% 14.8% 819 г
Кальций, Ca 36.78 мг 1000 мг 3.7% 4.5% 2719 г
Кремний, Si 4.247 мг 30 мг 14.2% 17.3% 706 г
Магний, Mg 42.61 мг 400 мг 10.7% 13% 939 г
Натрий, Na 239.4 мг 1300 мг 18.4% 22.4% 543 г
Сера, S 116.95 мг 1000 мг 11.7% 14.2% 855 г
Фосфор, P 174.9 мг 800 мг 21.9% 26.6% 457 г
Хлор, Cl 434.94 мг 2300 мг 18.9% 23% 529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 14.69 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 4.7% 2564 г
Йод, I 45.87 мкг 150 мкг 30.6% 37.2% 327 г
Кобальт, Co 10.273 мкг 10 мкг 102.7% 124.9% 97 г
Литий, Li 0.89 мкг ~
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 7.5% 1601 г
Медь, Cu 106.66 мкг 1000 мкг 10.7% 13% 938 г
Молибден, Mo 6.423 мкг 70 мкг 9.2% 11.2% 1090 г
Никель, Ni 5.588 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 7.815 мкг 55 мкг 14.2% 17.3% 704 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 470.98 мкг 4000 мкг 11.8% 14.4% 849 г
Хром, Cr 35.04 мкг 50 мкг 70.1% 85.3% 143 г
Цинк, Zn 0.8772 мг 12 мг 7.3% 8.9% 1368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 1.25 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.909 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 0.958 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 51.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.817 г min 16.8 г 4.9% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.215 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.124 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.13 г ~

Энергетическая ценность Минтай с морковью и луком составляет 82,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Минтай с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином B12 - 34,3 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 12,2 %, кремнием - 14,2 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 18,9 %, йодом - 30,6 %, кобальтом - 102,7 %, селеном - 14,2 %, фтором - 11,8 %, хромом - 70,1 %

Чем полезен Минтай с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с морковью и луком, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги